Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica-rica memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam rica-rica:
- Gunakan 4 potong ayam.
- Sediakan jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya garam.
- Ambil bumbu halus.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Ambil 5 bawang putih.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan secukupnya cabe keriting.
- Ambil secukupnya cabe merah.
- Siapkan secukupnya cabe rawit.
- Sediakan bumbu cemplung.
- Siapkan 2 sere geprek (putihnya aja).
- Sediakan 1 sere iris tipis (putihnya aja).
- Sediakan 5 daun jeruk.
- Ambil secukupnya garam.
- Ambil secukupnya kaldu bubuk.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Ayam Rica Rica as found in Yogyakarta, Java Apart from Manado, rica rica is popular in many Indonesian area's and especially in the city of Yogyakarta on Java you can find a lot of rica rica varieties. You can mix rica rica with almost any type of meat or fish but chicken rica rica is a favorite among Indonesians.
Cara menyiapkan Ayam rica-rica:
- Bersihkan ayam terlebih dahulu. lalu beri jeruk nipis dan garam. diamkan sebentar.
- Stlh itu ayam digoreng stgh matang. jgn kering.
- Tumis bumbu halus dgn minyak. masukkan bumbu cemplung. tumis sampai baunya harum..
- Lalu masukkan ayam. tambahkan sedikit air biar ayamnya makin matang..
- Masak sampai airnya habis.
Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging AyamLemon juice Chicken powder Garam. Bawang merahBawang putihCabe Jahe SeraiDaun jeruk purutDaun kucai Daun baw. Great recipe for Ayam rica rica. The taste is so delicious, if u don't like very spicy is not necessary adding chili padi but you can add more pepper and the taste is still delicious.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
