Tinutuan (Bubur Manado). Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging.
Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa. Kamu dapat membuat Tinutuan (Bubur Manado) menggunakan 14 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Tinutuan (Bubur Manado)
- Siapkan 150 gr beras.
- Siapkan 230 gr labu kuning.
- Dibutuhkan 125 gr singkong.
- Siapkan 150 gr ubi.
- Siapkan 2 buah jagung.
- Sediakan 8 buah ceker ayam.
- Dibutuhkan 1 buah Daun Kunyit.
- Siapkan 2 buah sereh.
- Dibutuhkan 3 Ikat Kangkung.
- Siapkan 2 Ikat Bayam.
- Dibutuhkan 1 genggam kemangi.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 L air.
Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas dari Manado – Provinsi Sulawesi Utara. Resep Bubur Manado – Wikipedia Indonesia, Tinutuan atau bubur Manado adalah makanan berupa bubur sayur yang khas dari Manado, Sulawesi Utara Indonesia. Bubur penuh sayuran seger dan nutrisi ini bisa jadi santapan sehat. Kandungan vitamin, mineral dan serat pada ubi, labu dan sayuran akan memberi pasokan nutrisi yang hebat.
Langkah-langkah membuat Tinutuan (Bubur Manado)
- Siapkan dulu semua bahannya, cuci berasnya, pipil jagungnya, potong-potong singkong, ubi dan labu. Potong labu jangan terlalu kecil ya, agar tidak benyek. Jika tidak ada atau tidak suka singkong dan/atau ubi, bisa di skip ya, tapi jangan skip labu, karena itu yang bikin manis bubur ini..
- Rebus 2L air, masukkan ceker, jagung, singkong, ubi, daun kunyit, sereh dan beras. Aduk asal rata saja.
- Jika singkong dan ubi sudah mulai empuk, masukkan labu (jika suka labunya agak hancur nantinya, bisa dimasukkan berbarengan di step sebelumnya). Tambahkan juga garam dan kaldu jamur di step ini ya.
- Jika jagung dan semua umbi sudah matang dan empuk, test rasa, test juga kekentalannya. Saat ini bubur harus agak encer, karena masih akan di tambahkan sayur. Jika bubur dirasa terlalu kental, tambahkan air dan biarkan mendidih lagi sebelum dimasukkan sayur.
- Terakhir, jika bubur sudah mendidih, sudah test rasa, sudah matang semua jagung dan umbi-umbian, masukkan bayam, kemangi dan kangkung. Aduk asal rata, matikan kompor. Panas dari bubur akan terus memasak sayurnya..
- Sajikan dengan sambal cakalang, bisa dengan sambel terasi dan ikan asin juga loh.
Bubur tinutuan adalah salah satu kuliner khas Manado, Sulawesi Utara yang tergolong sebagai makanan sehat. Sebab, bahan yang digunakan adalah aneka sayur-sayuran dan bahan makanan. Bubur khas Manado juga disebut Bubur Tinutuan oleh masyarakat Manado. Tak ada yang tahu dari mana Bubur tinutuan sendiri dibuat dari beras. Untuk sayurannya biasanya terdiri dari labu kuning.
