Ati ampela saos padang.
Kamu dapat membuat Ati ampela saos padang menggunakan 11 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ati ampela saos padang
- Dibutuhkan 4 pasang ati empela.
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 4 cabai merah keriting.
- Sediakan 4 sdm saos tomat.
- Dibutuhkan 2 sdm saos cabai.
- Siapkan 2 sdm kecapi manis.
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa, gula dan lada bubuk.
- Sediakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Ati ampela saos padang
- Cuci bersih ati ampela kemudian rebus ati ampela dengan sedikit asam Jawa dan garam rebys hingga matang. (untuk bumbu rebus sesuai selera ya).
- Lalu iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan cabai merah..
- Setelah ati ampela masak dan sudah agak tidak terlalu panas potong ati empela sesuai selera disini saya memotong ukuran sedang untuk ati agar tidak hancur..
- Kemudian panaskan -+ 4sdm minyak goreng lalu masukkan irisan bawang putih, bawang merah dan cabai merah masak hingga harum..
- Setelah harum masukkan secukupnya air agar bumbu tidak kering dan gosong..
- Selanjutnya masukan penyedap rasa, gula dan lada cicipilah terlebih dahulu kemudian tambahkan saos tomat, saos pedas, kecap manis dan ati empela aduk sampai tercampur dan cicipilah kembali..
- Kemudian masukkan bawang bombay hingga layu sambil di aduk tunggu hingga bumbu meresap dan mengental..
- Setelah dirasa sudah pas angkat dan letakkan pads piring.
- Ati empela saos padang siap dinikmati..
