Gulai Kambing khas Solo. Masakan kambing dengan menu gulai goreng kambing menjadi varian baru dalam pengolahan kambing. Gulai goreng disajikan dengan tambahan kuah kental gulai. Resep Sate Kambing Solo Spesial Empuk Selezat Sate Kambing Mbok Galak dan Pak Mesran.
Segera saja intip resep gulai kambing Jawa Timur berikut. Selain bakso, mi ayam, sate, dan tongseng, Solo memiliki resep gulai kambing yang tak kalah spesial dari resep gulai kambing sederhana dan Jawa Timur. Makanan khas Solo yang satu ini memiliki reputasinya tersendiri. Kamu dapat membuat Gulai Kambing khas Solo dengan 29 bahan dan 2 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Kambing khas Solo
- Sediakan 500 grdaging balunga dari sapi atau kambing.
- Sediakan 300 mlsantan kental sedang.
- It’s 1 literair kaldu.
- It’s Rempah:.
- It’s 3 lembardaun kunyit disimpulkan.
- Siapkan 3 lembardaun salam.
- Siapkan 5 lembardaun jeruk.
- It’s 3 batangsereh ambil bagian putih geprek.
- It’s 3 cmlengkuas geprek.
- Sediakan 5 cmkayu manis.
- Sediakan 1 sdmcengkeh.
- Siapkan 1 sdmbunga pekak/lawang.
- Sediakan 1 sdmkapulaga.
- It’s 5 sdmair asam kandis.
- Sediakan secukupnyaGaram dan gula.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
- It’s 10 buahcabai merah.
- Sediakan 10 buahcabai merah keriting.
- It’s 10 siungbawang merah.
- Sediakan 5 siungbawang putih.
- Siapkan 1 sdtlada.
- It’s 1 sdtketumbar.
- It’s 1 sdtjinten.
- It’s 3 cmjahe.
- Sediakan 3 cmkunyit dibakar dulu.
- It’s 5 buahkemiri sangrai.
- It’s 1/2 butirbiji pala.
- Sediakan Sajikan dengan:.
- Siapkan Emping, bawang goreng, sambal kecap.
Nasi putih yang disajikan dalam pincuk daun pisang bersama dengan sayur labu siam, suwiran Masakan yang mirip dengan gulai tersebut memiliki kuah yang lebih cair dan berisi tulang kambing dengan sedikit daging yang melekat. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing ini memiliki khas tersendiri, dimana biasanya disajikan bersama sayuran seperti kol dan kubis. Kota yang memiliki tradisi Jawa yang sangat dibanggakan oleh masyarakatnya ini merupakan kota yang dibangun oleh Sunan Pakubuwana II.
Gulai Kambing khas Solo(instruksi)
- Rebus daging hingga empuk, buang air rebusan. Kemudian rebus kembali lalu sisihkan..
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan rempah hingga harum. Tuang kedalam rebusan daging lalu masak hingga mendidih. Tambahkan santan dan koreksi rasa dengan gula dan garam. Masak hingga matang. Sajikan dengan emping, bawang goreng dan sambal kecap. Enjoy!!.
Riwayat kota ini tidak bisa lepas dari sejarah keraton Surakarta Hadiningrat yang merupakan penerus Kerajaan Mataram. Membuat gulai kambing memang ada bumbu khusus untuk menciptakan lezatnya dan menyingkirkan bau amis kambing. Sebenarnya ada banyak sekali resep gulai kambing seperti gulai kambing arab, gulai kambing solo, gulai kambing aceh. yag pastinya mempunyai kekhasan rasa. Namun pernahkah anda mencicipi lezatnya tongseng khas Solo yang begitu berbumbu? Nah, jika belum tak perlu khawatir anda tak usah pergi ke kota Kali ini kami akan sajikan hidangan lezat dan begitu istimewa tongseng khas Solo.
