Pempek ikan Kakap. Untuk Anda yang memiliki anak kecil di rumah, resep pempek ikan kakap berikut bisa Anda jadikan pilihan. Lihat juga resep Pempek ikan kakap enak lainnya! RESEP CARA MEMBUAT PEMPEK ADAAN DARI IKAN KAKAP
Selain resep ikan kakap, ada beberapa resep ikan lainnya yang perlu anda ketahui, salah satunya ikan tuna, ikan gurame, ikan mas dan. Lihat juga resep Pempek Ikan Kakap enak lainnya! Di bawah ini kami sajikan cara membuat pempek Palembang dengan biang. Kamu dapat membuat Pempek ikan Kakap menggunakan 9 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pempek ikan Kakap
- Sediakan 1 kg ikan kakap,haluskan.
- Dibutuhkan 350 gr sagu (adonan pmpk telur).
- Siapkan 200 gr sagu (adonan pmpk lenjer).
- Sediakan 50 gr bawang putih.
- Dibutuhkan 2 sdm garam.
- Sediakan 1 butir telur utk adonan.
- Dibutuhkan 3 butir telur utk isian.
- Dibutuhkan 600 ml air es.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
Fungsinya adalah untuk mendapatkan pempek yang lembut, tidak liat. Jenis ikan untuk membuat pempek sebenarnya cukup mudah dijumpai. Pada prinsipnya, semua jenis ikan air tawar dan air laut bisa dipakai untuk membuat pempek, hanya saja ikan laut lebih amis baunya, bahkan kadang ada yang alergi terhadap ikan laut. Tuang ikan dalam baskom, tambahkan tapioka, lalu tuang air es sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan Kakap
- Dalam wadah,masukan ikan kakap yg sdh di haluskan + air + bawang putih halus,aduk rata…
- Tambahkan telur dan gula,aduk rata lagi.. Lalu tambahkan garam,aduk cepat hingga adonan terasa lebih kental dan berat.. TIPS : Aduk adonan dgn centong nasi ya,jgn pake tangan nnti pempek nya jdi keras…
- Simpan adonan ke dlam freezer selama 30 menit.. keluarkan adonan & bagi 2.. simpan kmbli 1 bagian adonan di frezer,. 1 bagian nya campurkan dgn 350gr sagu,aduk balik hingga rata menggunakan centong nasi.. – didihkan air utk merebus pempek nya.. – adonan siap dibentuk,jgn lupa lumuri tangan dgn sagu ya biar gak lengket.. (utk isian nya,kocok 3 butir telur + sdkit penyedap rasa) lakukan hingga adonan habis dan rebus pempek yg sdh di bentuk…
- Setelah adonan 1 slsai,keluarkan adonan ke 2 dr frezer.. tambahkan 200gr sagu aduk balik hingga rata.. beri taburan sagu pada alas utk bentuk pempek lenjer (me: pake talenan) ambil 2 sdm adonan,bentuk bulat lalu memanjang,jgn lupa selalu taburi tangan dan talenan nya pake sagu ya…
- Ohy utk adonan yg lenjer mmg agak lembut ya,jdi gak perlu terlalu di tekan saat membentuk nya.. selamat mencoba ya teman".. ini enak bgt,gak kalah sm ikan yg mahal it loh 🤭🙏🙏🙏.
Adonan tidak keras juga tidak lembek. Selain resep pempek ikan tenggiri dan cukonya juga bisa konsultasi resep pempek untuk ikan parang-parang , kakap dan gabus. Pempek Telur, Lenjer, Keriting, Tahu, Adaan, Pistel, Kulit Krispi dan Cuko Palembang. Untuk Pendaftaran Kursus Online Tahunan klik disini. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.
