Bubur manado / tinutuan. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp, which is then mixed with corn kernels and various leafy vegetables such as kangkung (water. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan.
Tinutuan adalah sarapan sehat ala masyarakat Manado dan Minahasa. Bubur Manado atau Tinutuan ini juga kerap dihidangkan bersama dengan pelengkap lainnya guna menambah cita rasanya. Bubur Manado kini juga banyak dijual di berbagai daerah di Indonesia yang tentunya menjadi favorit masyarakat. Kamu dapat membuat Bubur manado / tinutuan menggunakan 9 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Bubur manado / tinutuan
- Siapkan 3 centong nasi (saya menggunakan 2 cup beras).
- Sediakan 1/2 ikat kangkung potong2 (saya mix dengan kemangi).
- Siapkan 1 iris labu kuning, potong2.
- Dibutuhkan 1 buah jagung manis,serut.
- Dibutuhkan 1 btg sereh geprek (saya 2 btg).
- Dibutuhkan 1 ruas laos (saya gak pake,karna ga ada stok ????).
- Siapkan 2 siung bawang putih,geprek (saya 4 siung,di haluskan).
- Sediakan sesuai selera Garam & penyedap.
- Siapkan Pelengkap ikan asin,sambal,jeruk nipis.
Selain itu, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah sehingga dapat menyesuaikan peyajiannya sesuai dengan selera. Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan) – Menurut Wikipedia Tinutuan atau Bubur Manado adalah salah satu makanan khas Indonesia dari Sulawesi Utara tepatnya di kota Manado. Namun ada juga yang mengatakan bahwa bubur Tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur ini terbuat dari campuran beberapa macam sayuran dan tidak mengandung daging sama sekali.
Langkah-langkah membuat Bubur manado / tinutuan
- Halus kan bawang putih dan sereh geprek, kemudian siap kan panci,masukkan beras yg sdh di cuci bersih,tambah kan 1 ltr air,bawang putih halus dan sereh geprek.
- Kemudian masukkan jagung dan labu, tambah kan penyedap dan garam,koreksi rasa.
- Masak sampai menjadi bubur sambil sesekali di aduk, terakhir masukkan kangkung dan kemangi,masak sebentar kemudian matikan api,sajikan dengan pelengkap.
JAKARTA,KOMPAS.com – Bubur manado atau tinutuan terkenal sehat dan nikmat. Bubur manado adalah bubur yang dicampur dengan aneka sayur seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung muda yang disisir. Sebagai makanan pendamping bubur manado biasanya ada sambal ikan roa dan. Bubur ini favorit banget, karena selain sedap, nikmat, kandungan nutrisinya lengkap dan mengenyangkan. Jangan lupa disajikan dgn sambal tomat, atau sambal trasi, plus ikan asin apa saja.
