Gule kambing. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.
Gule Kambing (Indonesian Spiced Lamb Soup) Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. You can have Gule kambing dengan 20 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gule kambing
- Siapkan 1 kgSampil atau Iga kambing.
- Sediakan Bumbu2 halus:.
- Siapkan 2 buahlombok merah.
- It’s 4 butirbawang putih.
- It’s 3 potongjahe.
- It’s 3 potongkunir.
- Sediakan Bumbu2 ungkul:.
- It’s Cengkeh.
- It’s Kayu manis.
- It’s 3 buahtomat.
- Siapkan Bumbu kering:.
- Siapkan 2 sdmketumbar.
- It’s 1 sdtmerica.
- Sediakan 1 sdtjinten.
- Sediakan 1/2 butirpala.
- Sediakan 1 buahkeningar.
- Siapkan Bumbu tumis:.
- Sediakan 200 grbawang merah di blender.
- Sediakan 400 mlsantan.
- Siapkan 1 sdmgaram.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. In each serving bowl, ladle gule kambing kacang hijau over.
Gule kambing(instruksi)
- Rebus daging hingga empuk. Siapkan bumbu2nya..
- Buat bumbu kering juga. Nanti saya ngga pakai semua, hanya 1 sdm saja, sisanya bisa buat lain kali..
- Jrang minyak hingga panas dan masukkan bawang merah, cengkeh dan keningar. Masak hingga harum dan matang. Masukkan potongan tomat, aduk2, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu kering. Setelah tercampur rata dan matang semua baru masukkan daging kambing. Aduk pelan2 hingga daging terlumuri dengan bumbu..
- Demikian langkah2nya.
- Setelah rata baru masukan santan. Jika mau enak buatlah santan dari air kaldu daging..
- Setelah matang hidangkan dengan taburan bawang goreng. Bisa pakai lontong atau nasi, atau pakai roti jala, roti maryam.. dll…
Add tomato pieces and sprinkle fried shallot flakes over. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.
