Gulai daging kambing. KOMPAS.com – Olahan daging kambing identik dengan pemakaian santan, seperti gulai dan tongseng. Baca juga: Resep Gulai Kambing buat Makanan Idul Adha Namun, beberapa orang tidak mengonsumsi santan. Tak usah khawatir, kamu tetap bisa menikmati kelezatan olahan daging kambing tanpa santan.
Sudah jumat nih, waktunya manjain suami. karena setiap hari saya order online makanan jd sampai bingung mau order menu apalagi. sampe . Gulai kambing menjadi salah satu olahan daging kambing yang menjadi favorit di hari raya idul adha selain sate kambing. Berikut resep dan cara membuat gulai kambing enak dan empuk ala Bango. You can have Gulai daging kambing dengan 20 bahan dan 3 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai daging kambing
- Sediakan 1 kgdaging kambing.
- Sediakan 1 literair.
- Sediakan 400 mlsantan instan.
- Siapkan Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu.
- It’s Bumbu.
- Siapkan 4 siungbawang putih.
- Sediakan 6 siungbawang merah.
- It’s 5 buahcabe rawit merah.
- Siapkan 3 butirkemiri.
- Sediakan 2 Batangserai geprek.
- It’s 1 cmlengkuas geprek.
- It’s 2 lembardaun salam.
- Sediakan 2 lembardaun jeruk.
- Siapkan 1 cmjahe, kunyit.
- It’s 1 sdtketumbar dan jinten.
- Sediakan 1 sdtkayu manis bubuk.
- It’s 1/2 sdtpala bubuk dan merica bubuk.
- Sediakan Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula merah.
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
- It’s Note: kalo ada kapulaga boleh pakai untuk memperkuat rasa.
Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing. Setelah daging empuk dan matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Resep Gulai Kambing Tanpa Santan resep gulai kambing tanpa santan.
Gulai daging kambing(instruksi)
- Potong2 daging kambing kemudian cuci bersih, lalu rebus dengan air secukupnya sampai empuk (saya ngerebus nya sekitar 45 menit sudah empuk,tergantung daging kambing nya, dsni daging kambing nya cepat empuk).. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, masak sampai harum kemudian tambahkan air, masukan daging kambing nya dan santan, beri garam, gula merah, kaldu dan merica bubuk, aduk2 koreksi rasa.
- Masak sambil di aduk2 biar santan tidak pecah, setelah matang angkat dan sajikan.
Resep gulai kambing tanpa santan ini citarasanya lebih ringan daripada aneka resep gulai daging kambing diatas. Walaupun kelihatannya kuahnya juga lebih encer, tetapi citarasa bumbu gulai nya masih kuat dan terasa sekali. Gulai bisa terbuat dari berbagai bahan. Mulai dari sayuran, telur, maupun daging ayam. Tak ketinggalan gulai juga bisa dibuat dari dua daging favorit masyarakat, yakni daging kambing dan sapi.
