Burjo (bubur kacang ijo). Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. Ini dia bubur kacang ijo yang nggak akan membiarkan Teman Traveler kelaparan saat pagi. Lihat juga resep Bubur kacang hijau tanpa santan enak lainnya!
Sekarang ini warung burjo lebih bervariasi dalam menyediakan berbagai menu, seperti mie telur Sehingga konsumen menyebut sebagai warung burjo. Bukan berarti warung tersebut menyediakan bubur kacang ijo. Cara bikin bubur kacang hijau / ijo memerlukan trik dan tips tersendiri, sehingga hasilnya bisa lebih bagus dan juga enak serta lembut. Kamu dapat membuat Burjo (bubur kacang ijo) menggunakan 11 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Burjo (bubur kacang ijo)
- Dibutuhkan Bahan bubur.
- Sediakan 250 gr kacang hijau, cuci bersih.
- Siapkan 2 liter air utk merebus.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan, simpulkan.
- Sediakan 1/2 bungkus tepung hunkwe.
- Sediakan 150 gr gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan Bahan santan.
- Sediakan 300 ml santan kental.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 lembar daun pandan, simpulkan.
Sebenarnya tidak ada yang istimewa saat anda membuat penganan bubur kacang hijau ini. Namun demikian jika dilihat dari kandungan gizinya, ternyata kacang hijau. Ibu emang selalu tahu bikin hari libur makin asik. Hari ini ibu membuat burjo, bubur kacang ijo yang enak.
Langkah-langkah membuat Burjo (bubur kacang ijo)
- Masukan smua bahan kecuali tepung hunkwe, masak slama 10-15 menit sejak kompor dinyalakan..
- Stelah matang matikan api dan tunggu sampai uap panasnya hilang. Aduk hunkwe dengan sdikit air, lalu masukan ke dalam bubur kacang hijaunya aduk dg api sedang sampai meletup (tanda sudah matang).
- Rebus bahan santan, sdikit garam dan daun pandan, aduk² hingga mendidih.
- Sajikan kacang hijau dengan kuah santan, saya dan suami klo makan suka di ksh krimer kental manis sedikit, biar brasa ky beli di langganan ????..
Rasa bubur kacang ijo buatan ibu ini benar benar istimewa. Apalagi kalau dinikmati siang hari yang panas dengan tambahkan es batu rasanya sungguh menyegarkan. Mungkin fenomena warung burjo namun tidak menjual bubur kacang ijo ini bisa dianggap penyimpangan sosial. Hal tersebut dikkarenakan ada salah satu unsur penggerak ekonomi masyarakat yaitu pedagang burjo tidak menempatkan sesuatu sebagaimana mestinya sesuai tempatnya. Sementara burjo sekarang jualan model warung tenda.
