Tutorial mengolah Sambal Goreng Kentang-Kapri nikmat

Sambal Goreng Kentang-Kapri. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan. Inilah resep sambal goreng kentang pedas enak. Nah biasanya sih dengan beberapa campuran dan yang paling mantap dicampur dengan petai atau ati sapi atau bisa juga dengan kacang kapri muda jika ada.

Sambal Goreng Kentang-Kapri Sambal Goreng Ati, Kapri & Kentang. Garam, kaldu bubuk rasa sapi dan gula merah. SAMBAL goreng kentang bisa jadi pelengkap berbagai hidangan. Kamu dapat membuat Sambal Goreng Kentang-Kapri menggunakan 22 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sambal Goreng Kentang-Kapri

  1. Siapkan 5-6 Buah Kentang ukuran kecil- sedang, kupas dan potong dadu kemudian goreng sampai warna keemasan.
  2. Dibutuhkan 1/2 Dus Santan Instan (kara), cairkan dengan sedikit air.
  3. Dibutuhkan Bahan :.
  4. Dibutuhkan 1 Cabai Besar, iris serong tipis.
  5. Siapkan 2-3 sdm Kapri, iris serong agak tebal (aku kurang suka Kapri utuh).
  6. Siapkan 4-6 Siung Bawang Merah, iris tipis.
  7. Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk atau Parutan Kulit Jeruk Nipis.
  8. Dibutuhkan 1 Batang Serai, belah tengah kemudian buat seperti simpul.
  9. Sediakan 3-4 cm Lengkuas, iris tipis.
  10. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
  11. Siapkan 1/2-1 sdt Tomate Paste (optional).
  12. Sediakan Sejumput Pala.
  13. Siapkan Garam ; Merica; yang suka masak dengan Royco atau sejenis nya monggo tambahkan.
  14. Sediakan Bumbu Halus :.
  15. Sediakan 4-6 Siung Bawang Putih, ukuran sedang/besar.
  16. Siapkan 1 Buah Tomat ukuran sedang.
  17. Dibutuhkan 4-5 Cabai Merah Keriting.
  18. Sediakan 1-2 Cabai Merah besar.
  19. Siapkan 2 Cabai Rawit Merah, yg mau pedas silahkah di tambah.
  20. Siapkan 1 sdt Bubuk Ketumbar.
  21. Siapkan 1 sdt Gula Jawa di sisir dulu. Kalau suka manis bisa di tambahkan pada saat koreksi rasa.
  22. Sediakan Minyak secukup nya  untuk membantu proses blender bumbu (jangan air ya).

Rasanya unik, pedas dan gurih, apalagi ditambah petai dan kapri yang renyah, pastinya membuat bersantap Anda jadi lebih berselera. Menu sambal goreng kentang merupakan sebuah sajian yang sangat spesial dan mantap untuk dinikmati. Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal yang membuat sajian ini terasa begitu sangat spesial dan wajib untuk anda coba sajikan kepada orang-orang terdekat anda. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya.

Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang-Kapri

  1. Blender bumbu halus menggunakan minyak.. kenapa bukan air? Karena waktu proses oseng, bumbu halus-air tidak seharum dan senyawa di banding bumbu blender menggunakan minyak. Itu menurut ku ya, berdasarkan pengalaman ;).
  2. Panaskan wajan (nggak perlu minyak lagi), oseng Bumbu Halus; Lengkuas dan Daun Jeruk sampai warna keemasan atau agak kecokelatan dan yg pasti haruuum 🙂 masukkan irisan bawang merah, irisan Cabai, Serai, Tomate Paste, Pala, oseng lagi…
  3. Tuangkan Santan, aduk aduk sampai rata. Kalau terlalu kental, tambah kan air..sesuaikan selera ya. Koreksi rasa dengan garam, merica, gula jawa (yg suka manis) dan sejumput pala. Bila air santan sudah agak menyusut, masukkan irisan dadu kentang goreng, mulai proses pencampuran..
  4. Terakhir (sebelum penyajian), masukkan irisan Kapri. Oseng lagi tapi sebentar aja agar warna hijau nya terlihat cantik saat penyajian. Hidangkan dengan Sate Lidah Sapi..hmmmm 🙂 Resep Lidah Sapi menyusul :).
  5. .

Misalnya di daerah sunda, sambal kentang disajikan denga irisan kentang goreng (mustapa). Untuk campuran, bisa menggunakan hati sapi, kacang kapri muda atau petai secukupnya. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Resep sambal goreng kentang ini mungkin bisa menjadi pilihan tepat.

Posting terkait: