Sambal goreng kentang kapri udang. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih melekat. Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak.
Garam, kaldu bubuk rasa sapi dan gula merah. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan. Inilah resep sambal goreng kentang pedas enak. Kamu dapat membuat Sambal goreng kentang kapri udang menggunakan 19 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Sambal goreng kentang kapri udang
- Siapkan 1/4 kg kentang,kupas,cuci kemudian potong kotak".
- Dibutuhkan 100 gr udang segar.
- Sediakan secukupnya kapri.
- Dibutuhkan secukupnya garam,gula,merica.
- Dibutuhkan 1 helai daun salam besar.
- Siapkan 2 helai daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 cm lengkuas,geprek.
- Sediakan 1 batang serai,geprek.
- Siapkan secukupnya air.
- Siapkan secukupnya minyak goreng.
- Sediakan 1 buah cabe hijau besar,iris tipis.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Sediakan 12 buah cabe merah.
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Siapkan sedikit gula merah,.
- Dibutuhkan sedikit terasi abc,.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
Nah biasanya sih dengan beberapa campuran dan yang paling mantap dicampur dengan petai atau ati sapi atau bisa juga dengan kacang kapri muda jika ada. Menu sambal goreng kentang memang memiliki rasa yang begitu mantap dan sedap untuk dinikmati apalagi ketika dipadukan dengan ktupat. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri.
instruksi membuat Sambal goreng kentang kapri udang
- Panaskan minyak goreng.kemudian goreng kentang smpai kering.kemudian tiriskan. Sementara sambil goreng,haluskan bumbu..(saya pakai ulekan).
- Panaskan minyak goreng sedikit saja.masukkan bumbu yg telah dihaluskan.oseng"smpai wangi harum bumbu keluar.masukkan daun salam,lengkuas,sereh,daun jeruk.aduk" lagi..
- Masukkan udang dan kapri..aduk terus.masukkan garam,merica,gula secukupnya..masukkan kentang,aduk terus.masukkan air sedikittttt saja…koreksi rasa.setelah kering,matikan api.sajikan.
Tumis bumbu sampe harum, masukkan sere dan daun jeruk, beri sedikit air, tambahkan garam, gula pasir, kaldu dan kecap. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental. Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama. Masakan dengan bahan dasar udang memang sangat banyak macamnya.
