Gule Kambing. GULE KAMBING TULUNGAGUNG, sebagi pengobat rindu kampung halaman karena masih belum bisa mudik. Pada momen Hari Raya Idul Adha ini saya akan berbagi resep GULE KAMBING, atau sering. Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. Kamu dapat membuat Gule Kambing dengan 24 bahan dan 3 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gule Kambing
- It’s 500 grdaging kambing, rebus dengan jahe, laos dan serai geprek.
- Sediakan sedikittorpedo, iris2 agak tipis.
- Sediakan 1 bkssantan kara @65 ml.
- Sediakan 1 sdtbubuk kari.
- Sediakan 600 mlair.
- Siapkan 2 lbrdaun salam.
- Sediakan 3 lbrdaun jeruk.
- Sediakan 1 batangserai.
- It’s 2 bijiasam kandis.
- Siapkan secukupnyagaram, penyedap (optional), gula.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- It’s Bumbu Halus.
- Siapkan 6 btrbawang merah.
- Siapkan 3 siungbawang putih.
- Siapkan 4 btrkemiri.
- It’s 2 buahcabai merah.
- It’s 2 cmkayu manis.
- Sediakan 1/2 sdmketumbar bubuk.
- It’s 1/2 sdtjintan bubuk.
- Sediakan 2 cmjahe.
- Siapkan 1 cmkunyit.
- Siapkan 3 buahpekak.
- Siapkan 6 bijiadas.
- Sediakan 3 bijicengkeh.
The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kindsoffal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour becausethe additionground. Masakan gulai kambing ini merupakan resep gulai kambing khas jawa tengah, atau masyarakat jawa lebih sering menyebutnya gule kambing. Menu sajian gulai berkuah santan yang melimpah dan encer namun kuat bumbu rempahnya.
Gule Kambing(instruksi)
- Rebus daging kambing dan irisan torpedo hingga bau prengusnya hilang. Angkat, sisihkan..
- Blender bumbu hingga halus. Sisihkan. Siapkan bahan2 lainnya..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan air, santan, daging, bubuk kari dan asam kandis. Aduk sebentar. Biarkan mendidih, lalu masukkan garam, penyedap (optional) dan gula. Didihkan kembali, masak hingga daging empuk dan matang. Angkat, segera sajikan..
Penasara apa saja bumbu gulai kambing Jawa yang biasa dipakai? Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya. Ada nasi goreng kambing, rica-rica kambing, sop kambing, kambing oven, dan sambosa untuk jajanan. Dijamin enak dan tanpa bau prengus.
