Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam. Masak bubur kacang hijau dan ketan hitam itu susah-susah gampang. Tapi sekarang aku ga perlu lagi. Kacang hijau / ijo merupakan salah satu bahan makanan yang bukan saja enak di buat minuman maupun makanan.
Masak ketan hitam pake air pastinya heheh campur ama gula merahnya, gula pasir en daun pandan. Bikin bubur ketan hitam sendiri lebih memuaskan. Jenis beras ketan hitam Di pasaran ada dua jenis beras ketan hitam. Kamu dapat membuat Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam menggunakan 8 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam
- Sediakan 1 Cup gelas kecil Kacang Ijo.
- Sediakan 1 Cup gelas kecil Ketan Hitam.
- Dibutuhkan 1 Ruas Jari Kayu Manis.
- Siapkan 1 Ruas Jari Jahe.
- Dibutuhkan Sesuai selera Gula Merah.
- Siapkan 200 ml Santan Kental.
- Sediakan 3 lembar daun pandan.
- Siapkan sedikit Garam.
Ada yang belum disosoh dengan warna ungu kehitaman gelap dan keras teksturnya. Merdeka.com – Bubur ketan hitam dan kacang ijo, dua panganan dengan citarasa manis yang kerap disandingkan sebagai makanan sehat. Biasanya disajikan untuk sarapan, menu orang sakit, atau panganan untuk anak-anak. Rasanya ringan dan cukup kaya gizi.
Langkah-langkah membuat Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam
- Rendam Ketan Hitam selama +/- 1,5 Jam s.d 2 Jam.
- Masak air sampai mendidih, jika sdh mendidih masukkan 2 lmbr daun panda, ketan hitam yg sudah direndam tadi, disusul dengan kacang ijo, Kayu manis, Jahe, masak selama 10 menit dgn api besar dan panci tertutup. setelah 10 menit matikan api & rebusan aduk kacang & ketannya lalu tutup lagi pancinya dan tunggu selama 30 menit. jika sdh masukkan Gula merah sesuai dengan manis yg diinginkan..
- Setelah itu aduk lagi dan masak selama 7 menit dengan panci masih dalam keadaan tertutup. habis itu matikan apinya dan aduk lagi lalu diamkan sampai dingin dan bubur siap disantap..
- Panaskan Santan, Daun Pandan dan beri sedikit garam..
- Sajikan Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam bersama dengan Santan.
Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. Bubur kacang ijo ini adalah makanan khas yang berasal dari nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak bersama air, gula aren dan daun pandan. Cara pembuatannya bahan-bahan tadi dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak, dan dilengkapi oleh santan agar lebih. Bubur ketan hitam santan mentah enak lainnya!
