Cara memasak Tongseng Kambing Jogja(santan) gurih

Tongseng Kambing Jogja(santan).

Kamu dapat membuat Tongseng Kambing Jogja(santan) menggunakan 20 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Tongseng Kambing Jogja(santan)

1. Dibutuhkan 300 gr daging kambing.
2. Sediakan 800 ml santan encer.
3. Dibutuhkan 1 sdm gula jawa asli.
4. Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
5. Sediakan 2 batang sereh, geprek.
6. Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
7. Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
8. Siapkan 3 sdm minyak goreng, untuk tumis bumbu.
9. Sediakan Bumbu halus.
10. Sediakan 6 bh bawang merah.
11. Sediakan 5 bh bawa g putih.
12. Siapkan 4 biji kemiri.
13. Sediakan 2 ruas kunyit.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
15. Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
16. Dibutuhkan Secukupnya garam.
17. Siapkan Pelengkap.
18. Siapkan Secukupnya kubis.
19. Dibutuhkan Secukupnya cabe rawit.
20. Sediakan 1 bh tomat.

Urutan membuat Tongseng Kambing Jogja(santan)

1. Iris tipis daging kambing, lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan, sembari membuat bumbu halus..
2. Haluskan bumbu, tumis dengan minyak goreng. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, kayu manis. Tumis sampai harum dan kecoklatan..
3. Masukkan irisan daging kambing, campurkan dengan bumbu. Tunggu sampai daging berubah warna. Masukkan santan..
4. Aduk2 santan sampai sedikit menyusut dan daging sudah mulai empuk, masukkan gula jawa, garam, kecap manis. Tes rasa.
5. Bila daging sudah empuk dan kuah pas rasanya, masukkan pelengkap kubis dan tomat..
6. Sajikan dengan irisan cabe dan nasi putih..