Lontong dan sup kakap kuah kuning topping kentang krispi. Masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan ini sangat cocok disajikan ditengah-tengah keluarga tercinta anda. Yuk kita simak resep dan cara memasak Ikan kakap salah satu ikan yang hidupnya di daerah payau. Ikan kakap ini banyak tersebar dilautan Nusantara dan memiliki sebutan sebagai ikan.
Hai semua, kalini DB kongsikan resipi sup telur dan kentang yang mudah dan sedap. Nak pikat hati anak-anak untuk makan. Mendengar kata kuah pasti kita kebayang dengan kesegaran kuah tersebut pasti bikin ngiler apalagi ikannya pake ikan kakap, pasti nambah selera makan kita. Kamu dapat membuat Lontong dan sup kakap kuah kuning topping kentang krispi menggunakan 23 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Lontong dan sup kakap kuah kuning topping kentang krispi
- Sediakan 500 gr ikan kakap merah.
- Siapkan 2 piring lontong yg sdh dipotong2.
- Sediakan 1 cangkir kentang potong2 kecil goreng kering.
- Sediakan 1 genggam daun kemangi.
- Siapkan 1 sdteh gula.
- Siapkan 2 blok/dadu kaldu bubuk.
- Sediakan 2 sdm air lemon/jeruk.
- Dibutuhkan 600 cc air.
- Siapkan Bumbu kasar/rajang:.
- Sediakan 4 cabe merah kriting rajang kasar.
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas.
- Sediakan 1 btg sere.
- Sediakan 3 daun jeruk.
- Siapkan 3 bw putih rajang.
- Sediakan 5 bw merah rajang.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 3 bw putih.
- Sediakan 5 bw merah.
- Dibutuhkan 3 kemiri.
- Siapkan 1/3 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 3-4 cabe rawit merah.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
Nah, bagaimana sangat simple dan mudahkan cara membuat Sup Ikan Kakap Kuah Kuning yang segar dan enak pastinya. Warna kuah sup kuning yang ketika dicicip akan terasa asam, pedas, dan gurih. Kuliner satu ini termasuk kuliner kebanggaan warga Belitung sehingga pelestariannya Sementara persamaan antara berego dan lontong mungkin hanya terletak pada bentuknya yang bulat dan warnanya yang putih. Selama ini jika membuat sup ikan maka ikan tuna, kakap atau ekor kuning yang lebih banyak mendominasi, namun ternyata ikan tongkol sedap juga diolah dengan cara ini, apalagi daging ikan yang cenderung agak keras menjadi empuk namun tidak mudah hancur walau direbus dalam sepanci air.
instruksi membuat Lontong dan sup kakap kuah kuning topping kentang krispi
- Goreng kentang n 1 siung bw putih rajang sampai berwarna kecoklatan. Sisihkan.
- Bersihkan ikan kakap, bilas dg air jeruk/cuka untuk menghilangkan amis. Sisihkan.
- Siapkan wajan dg 3 sdm minyak goreng, masukkan bw putih dan bw merah rajang goreng sampai berubah warna, kemudian masukkan bumbu halus tumis sampai harum….
- Tambahkan 600 cc air, bumbu2 lainnya dan 2 sdm air lemon kecuali kemangi tunggu sampai mendidih… koreksi rasa gula, garam.
- Masukkan ikan kakap tunggu 6- 8 menit sampai ikan matang, trus taburkan kemangi tunggu 1 menit. Matikan api.
- Susun lontong dalam piring, taburkan kentang goreng kemudian siram dg kuah sup n taruh potongan daging kakap.
Karena sibuk kok nggak terasa udah siang dan waktunya makan siang tadi.tapi belum punya lauk. Langsung nengok kulkas.masih lumayan nich stok bahan. Jadi pengen makan yang kriuk cepat aja, kebetulan masih punya stock sambel terasi tumis. Kacang telur menjadi cemilan utama saat lebaran. Inilah resep kacang telur dengan cita rasa enak, renyah, dan krispi.
