Bubur Kacang Ijo Lembut, Mekar, dan Harum. Cara bikin bubur kacang hijau / ijo memerlukan trik dan tips tersendiri, sehingga hasilnya bisa lebih bagus dan juga enak serta lembut. Sebenarnya tidak ada yang istimewa saat anda membuat penganan bubur kacang hijau ini. Namun demikian jika dilihat dari kandungan gizinya, ternyata.
Tentunya butuh waktu yang cukup lama untuk menghasilkan bubur yang demikian. Es kacang ijo adalah makanan manis dengan bahan utama kacang hijau dikombinasikan dengan santan dan gula cari, sangat lezat dan legit. Bubur kacang hijau termasuk dalam jajanan tradisional yang sudah terkenal sejak dulu. Kamu dapat membuat Bubur Kacang Ijo Lembut, Mekar, dan Harum menggunakan 12 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Bubur Kacang Ijo Lembut, Mekar, dan Harum
- Dibutuhkan 250 gr kacang hijau.
- Siapkan 1 liter air.
- Siapkan 150 gr gula pasir (sesuai selera).
- Sediakan 1 ruas jahe geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.
- Sediakan Sejumput garam.
- Sediakan 1/2 sdt essence vanilla.
- Sediakan 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air.
- Dibutuhkan Kuah Santan.
- Dibutuhkan 1 bungkus santan instan (aku pakai merk kara).
- Siapkan 200 ml air matang.
- Sediakan Sejumput garam.
Tentu saja sesuai dengan namanya, bahan dasarnya adalah kacang hijau Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita. Bubur kacang ijo ini adalah makanan khas yang berasal dari nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak bersama air, gula aren dan daun pandan. Cara pembuatannya bahan-bahan tadi dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak, dan dilengkapi oleh santan agar lebih. Cara membuat Aduklah bubur hingga mendidih.
instruksi membuat Bubur Kacang Ijo Lembut, Mekar, dan Harum
- Cuci kacang hijau, lalu rendam semalaman ± 8 jam. Ini merupakan proses yg penting agar kacang ijo mekar dan lembut nantinya. Setelah itu buang air rendaman, masak kacang hijau, daun pandan, dan jahe selama 20 menit dengan api besar. Masak dengan panci tertutup..
- Matikan kompor, buang jahe dan daun pandan, lalu diamkan selama 30 menit dengan panci tertutup..
- Setelah 30 menit, masukkan gula, garam, dan essence vanilla. Aduk rata, masak dgn api besar selama 5 menit dengan panci tertutup..
- Masukkan maizena yang sudah dicampur air, aduk rata, masak lagi ± 5 menit sampai kental. Matikan kompor..
- Kuah santan : Campurkan semua bahan, aduk-aduk terus agar santan tidak pecah sampai mendidih. Matikan kompor, tiriskan..
- Selamat menikmati selagi hangat ☺️ yummy!.
Bubur kacang hijau tanpa santan siap untuk disajikan dan dimakan bersama rekan atau keluarga. Untuk mendapat kacang hijau yang mekar dan juga empuk, jangan biarkan kekurangan air. Rasa bubur kacang ijo buatan ibu ini benar benar istimewa. Apalagi kalau dinikmati siang hari yang panas dengan tambahkan es batu rasanya sungguh A. Selain itu kacang hijau bisa menambah.
