Bubur Kacang Ijo legit. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. Cara bikin bubur kacang hijau / ijo memerlukan trik dan tips tersendiri, sehingga hasilnya bisa lebih bagus dan juga enak serta lembut. Sebenarnya tidak ada yang istimewa saat anda membuat penganan bubur kacang hijau ini.
Bubur kacang hijau masuk kedalam jajanan tradisional yang sudah ada sejak dulu. Bubur kacang hijau siap untuk disantap selagi hangat. Masukkan ke kulkas juga nikmat, makin segar dan kental kuahnya. Kamu dapat membuat Bubur Kacang Ijo legit menggunakan 12 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Bubur Kacang Ijo legit
- Dibutuhkan 250 ons atau 1/4 kg kacang hijau.
- Sediakan 200 ons gula merah.
- Dibutuhkan 1/4 gelas belimbing gula pasir (selera).
- Dibutuhkan 2 helai daun pandan.
- Siapkan 1 cepuk kecil vanili bubuk.
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka (kanji).
- Siapkan 0.5 liter air (dituang tidak bersamaan).
- Dibutuhkan Bahan Santan.
- Siapkan 2 bungkus santan kara (bisa juga santan asli dr 1/4 kelapa parut.
- Siapkan 1 gelas kecil air.
- Sediakan Sejumput garam (selera).
- Dibutuhkan 2 helai daun pandan.
Itu dia tadi beberapa pilihan cara membuat bubur kacang hijau kental manis dan legit. Bubur kacang hijau yang sudah matang kemudian dimasukkan dalam mangkok. Jika suka dengan roti tawar dapat ditambahkan roti tawar diatasnya. Bubur kacang hijau dapat dinikamti selagi masih hangat ataupun dingin sesuai dengan selera masing-masing.
Urutan membuat Bubur Kacang Ijo legit
- Cuci bersih kacang hijau, buang biji-biji yang rusak. Rebus kacang hijau dengan air hingga pecah, masukkan daun pandan. Saat pertama merebus begini bisa disambi dengan membuat kuah santannya..
- Rebus santan Kara ke dalam air di panci terpisah, masukkan daun pandan dan garam (bisa juga ditambahi sepotong kecil jahe, selera). Aduk, jangan sampai santan pecah. Begitu mendidih langsung matikan api, sisihkan..
- Biasanya saya mengambil air rebusan pertama kacang hijau saat pecah, saya taruh di gelas, bisa diminum tanpa gula atau ditambahkan madu. Baik untuk kesehatan karena mengandung banyak vitamin..
- Bila airnya menyusut karena diambil, sementara kacang hijau belum pecah bisa ditambah air lagi sedikit demi sedikit. Masukkan gula merah yang sudah diserut dan gula pasir. Bila gula sudah masuk api bisa dikecilkan..
- Kulit-kulit kacang hijau yang pecah bisa diambil dan dibuang, agar enak saat dimakan tidak ada kulit yang ompong. Masukkan vanili bubuk. Aduk terus sampai air semakin menyusut..
- Larutkan tepung tapioka dengan 200 ml air putih biasa (bukan air panas), lalu masukkan ke dalam kc hijau. Bila larutan tapioka sudah dimasukkan, kc hijau harus terus diaduk agar tidak sangit dan gosong. Api kompor juga sedang, jangan terlalu besar agar tidak gosong..
- Bila air sudah terserap sempurna dan kc hijau sudah mengental maka api bisa dimatikan dan bubur kc hijau siap disajikan..
Perpaduan rasa yang gurih dan manis. Rebus kacang hijau bersama air sampai empuk dan air. Semangkuk bubur ijo dari Kacang Ijo Move On benar-benar bisa bikin Teman Traveler move on dari lapar. Burkajo bisa ditemukan di beberapa lokasi. bubur kacang ijo khas madura asli enak tenan. Resep Bubur Kacang Ijo Khas Madura.
