Gulai Kambing + Jeroan. Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing. Jika memakai jeroan kambing, sebaiknya rebus dahulu jeroan kambing terpisah.
Usus sapi dan kambing termasuk salah satu jeroan yang sering diolah jadi masakan, contohnya untuk gulai usus. Sebelum memasak usus menjadi hidangan yang lezat, kamu harus tahu terlebih dahulu cara mengolah usus. Buat kamu yang darah rendah, cobalah sesekali makan daging kambing. Kamu dapat membuat Gulai Kambing + Jeroan dengan 19 bahan dan 3 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai Kambing + Jeroan
- Sediakan 350 grdaging kambing, potong dadu.
- Siapkan 350 grjeroan (usus,paru,hati,babat), potong – potong.
- It’s 250 ccsantan dari 1/2 butir kelapa.
- Siapkan 5 sdmminyak untuk menumis.
- Sediakan 5 lembardaun jeruk purut.
- It’s 2 cmlengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 lembardaun salam.
- Siapkan 1 batangserai, memarkan.
- Siapkan secukupnyaair untuk merebus.
- It’s Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 100 grkemiri.
- Siapkan 5 siungbawang putih.
- Sediakan 8 siungbawang merah.
- Sediakan 3 butircengkeh.
- Siapkan 2 cmkayu manis.
- Siapkan 2 cmkunyit.
- Siapkan 1 sdmketumbar.
- It’s 1/4 butirpala.
- Sediakan secukupnyagaram dan gula.
Kandungan kalori, lemak, dan proteinnya cukup tinggi, bisa menjaga tubuh tetap fit. Jeroan adalah bagian organ dalam hewan dalam resep ini kambing seperti bagian usus, hati, ginjal dan paru-paru. Umumnya selain dibuat tongseng, bagian jeroan ini juga enak dijadikan resep gulai atau kare. Dalam mengolahnya sendiri perlu perhatian khusus pada bagian jeroan agar tidak berbau amis dan bisa empuk dagingnya.
Gulai Kambing + Jeroan (Langkah-langkah)
- Rebus daging dan jeroan dalam air secukupnya. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk purut dan lengkuas..
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan bumbu kedalam panci yang berisi daging dan jeroan..
- Tambahkan santan, aduk-aduk hingga santan mendidih dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan..
Selamat Berjumpa Lagi bunda kali ini kita akan coba mensajikan Gulai Jeroan Kambing yang enak dan mantab dengan Bahan : Jeroan Bumbu : – kemiri – Bawang Merah – Bawang Putih – Jinten – Gula pasir. Resep Gulai Kambing – Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
