Ikan goreng dan tips hemat minyak goreng. Pasalnya, minyak goreng yang dipakai si abang gorengan pasti terlihat gelap. Selain praktis dan cepat, hasilnya pun memuaskan dan dijamin enak jika dilakukan dengan tepat. Nah, kalau ingin hemat minyak, coba kurangi deep-fry dan perbanyak menu yang tak butuh banyak minyak.
Jadi, penggunaan minyak goreng sehari-hari memang tidak bisa dihindari. Tahukah kamu, memasak dengan menggunakan minyak goreng sebenarnya tidak baik untuk kesehatan. Cara untuk meminimalkan dampak negatif minyak goreng, kamu bisa menyiasatinya dengan beberapa tips ini. Kamu dapat membuat Ikan goreng dan tips hemat minyak goreng menggunakan 10 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Ikan goreng dan tips hemat minyak goreng
- Dibutuhkan 500 gr ikan kerisi.
- Dibutuhkan 2 papan tempe.
- Dibutuhkan 50 gr terasi.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 bks kecil tepung bumbu.
- Sediakan 1 sdm munjung tepung beras.
- Sediakan 200 ml minyak goreng.
Minyak goreng dengan kadar lemak tinggi diserap oleh lauk-pauk. Kandungan lemak dalam makanan pun jadi berlebihan. Jenis masakan khas Jawa Tengah ini biasanya menggunakan tempe atau tahu. Ikan goreng garing dan renyah sangat enak rasanya.
Urutan membuat Ikan goreng dan tips hemat minyak goreng
- Bersihkan ikan, buang sisik dan isi perutnya. Kucuri air jeruk nipis diamkan 10 menit. Cuci kembali dgn air bersih. Taburi ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih halus dan garam. Aduk rata diamkan 30 menit agar bumbu meresap..
- Campur tepung bumbu dan tepung beras. Beri air secukupnya hingga jadi adonan yg cukup kental..
- Panaskan minyak, kecilkan api kompornya. Celup ikan ke tepung basah, masukkan dlm minyak yg sdh panas. Goreng hingga matang kecoklatan..
- Sisa minyak tampak masih bersih. Sy lanjutkan dgn menggoreng tempe. Celup ke tepung basah, goreng hingga matang..
- Sisa minyak masih bersih kan. Biasanya kalo sdh goreng tempe apalagi ikan, langsung hitam. Saya lanjutkan goreng terasi utk stok beberapa hari. Kurangi sedikit minyaknya. Masukkan terasinya. Hancurkan di wajan dan aduk hingga terasinya kering. Matikan api..
- Goreng ikan 1/2 kilo, tempe 2 papan dan stok terasi goreng, cukup dgn minyak 1 gls aqua dan dlm sekali menggoreng (mksudnya minyak tdk didiamkan dan dipanaskan berulang). Dan minyak tadi msh bersisa ya, tp langsung sy buang..
- Sajikan ikan goreng, tempe goreng dgn sambal terasi dan lalapannya.. 😊😊.
Berikut tips singkat bagaimana cara menggoreng ikan supaya hasilnya maksimal. Beberapa jenis ikan goreng yang enak di goreng garing, seperti ikan mas, ikan bawal, ikan mujair, ikan kembung, dan lainnya. Minyak goreng memang bisa digunakan secara berulang tergantung dari cara pemakaiannya. Tapi, jika minyak ggoreng telah berubah warna dan berbau, sebaiknya ganti dengan minyak goreng yang baru. Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket dan Hancur Sering kali kita mendapati ikan goreng buatan kita hancur, lengket saat.
