Rempeyek Kacang. Rempeyek Kacang – Javanese Peanut crackers. The most common typerempeyek is peyek kacang ("peanut peyek"); however, other ingredients can be used instead, such as teri (dried anchovies), rebon (small shrimp), or ebi (dried shrimp). Today, rempeyek is commonly found in Indonesia.
I made a major discovery with this recipe: you can fry lentils without cooking them before. Lihat juga resep Peye kacang tanah enak lainnya! Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk. Kamu dapat membuat Rempeyek Kacang menggunakan 12 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Rempeyek Kacang
- Sediakan 250 gr/secukupnya kacang tanah, potong2 jadi 2.
- Dibutuhkan 8-10 lembar kecil daun jeruk, diiris2 memanjang (buang tangkai).
- Siapkan 250 gr tepung beras.
- Siapkan 2 SDM tepung tapioka.
- Siapkan 65 ml santan kara instan.
- Sediakan 1 kuning telur.
- Siapkan Secukupnya air (kekentalan nya sesuai selera).
- Sediakan Secukupnya garam & kaldu bubuk/jamur bubuk (totole).
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 1 SDM ketumbar.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 ruas kunyit (optional/sesuai selera biar warnanya kuning).
Rempeyek juga kadang dijadikan camilan yang dimakan begitu saja atau mendampingi soto, sop, bakso, pecel dan lain sebagainya. Kerenyahan rempeyek kacang tanah membuat makan menjadi terasa lebih nikmat. Biar seminit, lepas itu terbalikkan rempeyek, kacang menghadap ke bawah. Bila goreng rempeyek kacang tanah, sentiasa telangkupkan, supaya kacang ranggup dan masak sempurna.
instruksi membuat Rempeyek Kacang
- Siapkan kacang tanah yg sudah dipotong2 & daun jeruk yang sudah di iris2 memanjang, sisihkan. Lalu ulek bumbu halus..
- Campur semua bahan dalam wadah kecuali kacang tanah. Aduk rata. Kekentalan adonan/encer sesuai selera (jadi pas tuang air nya sedikit2 dulu). Tes rasa. Lalu goreng.
- Cara 1: Panaskan wajan berisi minyak goreng, lalu ambil 1 sendok sayur bahan adonan peyek lalu beri kacang tanah secukupnya, lalu goreng melebar ke pinggiran wajan sambil disiram2 dgn minyak yg didalam wajan, biarkan hingga peyek.nya turun. Ini tadi karena saya pakai wajan kecil, jadinya gorengnya satu2..
- Cara 2: bisa juga menggunakan sendok makan, ambil 1 SDM bahan adonan peyek lalu beri kacang Secukupnya. Goreng ke pinggiran wajan, biarkan peyeknya turun sendiri, goreng hingga matang..
- Cara 3: bisa juga dengan langsung mencampur kacang tanah kedalam adonan peyek, jadi tidak perlu repot2 lagi. Tinggal goreng aja.
- Goreng peyek hingga matang/agak kecoklatan/kekuningan. Angkat, tiriskan, dan sisihkan. lakukan hingga adonan peyek habis..
- Siap disajikan/simpan dalam toples (tapi tunggu peyeknya adem terlebih dahulu/sudah tidak panas lagi).
Bila kacang telah garing, boleh lah diangkat dan ditoskan rempeyek tersebut. Lihat juga resep Peyek kacang tanah renyah, anti gagal enak lainnya! Crunchy Peanut crisp (rempeyek kacang) recipe usually from Java. How to create or make Peanut crisp ( rempeyek kacang ) there are some herbs that need to be processed so savory and crunchy. This food is usually a friend when we eat rice or meatballs, soup, soup etc, as crisp and tasty so we feel good and eat voraciously, there is always a very fit your kitchen table. tablets may actually.
