Asam Manis Kakap Merah.
Kamu dapat membuat Asam Manis Kakap Merah menggunakan 22 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Asam Manis Kakap Merah
- Dibutuhkan 2 ekor ikan kakap (fillet).
- Sediakan 4 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 sachet tepung bumbu.
- Siapkan Bahan untuk asam manis.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa/sejenisnya.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 Cabe Merah.
- Siapkan 5 Cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 Cabe hijau.
- Sediakan 1 buah wortel.
- Siapkan 1 buah kentang (optional).
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung beras/ bisa juga maizena.
- Sediakan 1 siung bawang bombay.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdm sambal pedas botol.
- Dibutuhkan 1 sdm sambal tomat botol.
- Siapkan secukupnya Minyak.
- Siapkan secukupnya Air.
Urutan membuat Asam Manis Kakap Merah
- Rendam fillet ikan dalam perasan jeruk (5-15 menit, untuk menghilangkan bau amis)..
- Goreng dengan tepung bumbu hingga terlihat kuning keemasan, dan tiriskan..
- Larutkan tepung/maizena dengan air secukupnya..
- Tumis bawang merah, bawang putih, tunggu hingga wangi, kemudian masukkan wortel dan kentang (optional), tumis hingga wortel dan ketang sedikit layu..
- Masukkan larutan tepung/maizena, sedikit demi sedikit, hingga terlihat mengental. Tuangkan 2 sdm kecap, 1 sdm sambal pedas botol, 1 sdm sambal tomat botol. Aduk hingga merata dan tunggu hingga mengental..
- Masukkan ikan yang sudah digoreng dan ditiriskan ke dalam larutan kuah asam manis. Tambahkan, garam, penyedap rasa dan merica. Aduk hingga merata..
- Tunggu hingga bumbu meresap, dan setelah itu sajikan..