Rendang ayam. Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left. Add Curry Paste and stir until warmed and fragrant. Add beef and stir until browned and coated in paste.
Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan.
Sedang mencari ide resep rendang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left. Add Curry Paste and stir until warmed and fragrant. Add beef and stir until browned and coated in paste.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang ayam memakai 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang ayam:
- Gunakan 7 buah sayap ayam (bisa diganti bagian ayam yg lain).
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 10 buah bamer.
- Gunakan 7 buah baput.
- Sediakan 1 genggam cabe merah keriting.
- Sediakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Ambil 3 buah kemiri sangrai.
- Ambil 1 ruas lengkuas muda.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil Bumbu lain.
- Siapkan 1 buah kayu manis.
- Siapkan 2 buah cengkeh.
- Siapkan 1/4 biji pala gerus.
- Gunakan 2 daun sereh.
- Siapkan 3 helai daun salam.
- Ambil 1 helai daun kunyit, sobek".
- Sediakan 5 buah daun jeruk, sobek".
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdm air asam jawa.
- Gunakan secukupnya Gula garam kaldu bubuk.
- Gunakan 750 ml santan kental.
Rendang originated from Indonesia but they are very popular and well loved by many in Malaysia. Chicken rendang is slow cooked and stewed in the rendang sauce and my chicken rendang recipe yields flavorful and tender chicken, with complex structure of flavors, with the intense aroma of the exotic spices. I love making chicken rendang at home. Antaranya resepi rendang ayam padang, resepi rendang ayam Kedah (utara), resipi rendang ayam Kelantan (Pantai Timur) dan lain-lain lagi.
Cara membuat Rendang ayam:
- Siapkan bahan dan bumbu, haluskan bumbu. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus sampai harum tambahkan bumbu lain aduk rata.
- Masukan santan kental aduk rata dengan bumbu Kemudian masukan ayam aduk rata.
- Masak dg api sedang kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap, sampai berminyak. Tes rasa. Angkat dan sajikan.
Rendang Ayam – masakan kegemaran tradisional Rendang ayam adalah pilihan baik untuk mereka yang tidak memakan daging lembu tetapi ingin menikmati rasa sedap kompleks rendang tradisional. Resepi Rendang Ayam yang memang sangat sedap, kuahnya sangat wangi kerana menggunakan bahan-bahan rempah ratus yang segar, dikisar halus dan ditumis sehingga masak dengan sempurna. Hirisan daun kunyit dan daun limau purut pula menambahkan lagi keistimewaan rasa pada rendang ini. Kalau nak lebih sedap, gunakan santan dari kelapa segar. Selain daripada nasi impit, rendang daging dan ayam ini amat sesuai dimakan bersama pulut kuning.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
