Kakap Merah Asam Manis.
Kamu dapat membuat Kakap Merah Asam Manis menggunakan 18 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Kakap Merah Asam Manis
- Siapkan 2 ekor kakap merah tanpa daging.
- Sediakan secukupnya garm.
- Sediakan secukupnya lada.
- Dibutuhkan 1 sdm air lemon.
- Siapkan Pelapis:.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung tempura.
- Siapkan secukupnya air.
- Siapkan Saus asam manis.
- Dibutuhkan 3 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 buah bombai.
- Dibutuhkan 1/2 buah paprika merah.
- Siapkan 1/2 buah paprika hijau.
- Sediakan 2 sdm saus sambal.
- Siapkan 2 sdm saus tomat.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya lada.
- Dibutuhkan secukupnya kaldu bubuk (saya 1/4 sdt).
- Dibutuhkan 1/2 sdt tepung tapioka dicairkan dengan 10 ml air. Sebaiknya pakai tepung maizena.
instruksi membuat Kakap Merah Asam Manis
- Bumbui garam, lada air lemon tulang ikan yang sudah dibersihkan..
- Diamkan minimal 15 menit..
- Celupkan kedalam tepung tempura yang sudah dicairkan dna goreng sampai matang..
- Saus asam manis: Tumis semua bumbu sampai harum lalu masukkan saus sambal, saus tomat, blackpaper, garam, kaldu bubuk..
- Tuang 100 ml air, masak sampai meletup-letup kemudian tuang cairan tepung tapioka. Masak sampai kental..
- Tata tulang ikan yang sudah digorenf dalam piring saji, kumudian siram dengan saus asam manis. Sajikan.
