Gulai kambing tanpa santan. Gulai kambing biasanya menggunakan santan sebagai kondimen utama. Namun, santan dapat digantikan dengan kemiri. Walaupun tidak memakai santan, rempah dan cara membuat gulai kambing ini tak jauh berbeda dengan versi pakai santan.
Iduladha sebentar lagi dan hari raya ini tidak lepas dari berkurban. Di Indonesia, daging kurban biasanya dari daging kambing dan daging sapi. Salah satu hidangan berbahan dasar daging kambing yang jangan sampai kamu lewatkan ialah gulai. Kamu dapat membuat Gulai kambing tanpa santan dengan 16 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai kambing tanpa santan
- Siapkan 200 grtetelan kambing.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siungbawang merah.
- It’s 3 siungbawang putih.
- Sediakan 1/2 ruaskunyit.
- Siapkan 4 butirkemiri.
- Sediakan Bumbu yang langsung dimasukkan.
- It’s 1/2 ruasjahe digeprek.
- It’s 1 ruaslengkuas digeprek.
- Sediakan 1 batangsereh digeprek.
- It’s 2 lembardaun salam.
- Siapkan 2 lembardaun jeruk.
- It’s 1/4 sendokketumbar.
- Siapkan 1/2 sendokmerica.
- It’s sesuai seleraGaram, Gula, penyedap rasa.
- Sediakan 1/4 sendokpala.
Makanan satu ini memiliki cita rasa yang gurih serta lezat, yang membuat penikmatnya ketagihan. Dilengkapi dengan kuah santan yang kental, makin membuat gulai kambing menjadi menu andalan di momen idul adha. Cek Cara Memasak Daging agar Empuk dan Tidak Bau, Daging Kambing Jangan Dicuci • Setelah Anita Kolopaking Tersangka, Polri Tangkap Djoko Tjandra, Listyo Sigit Jemput ke Malaysia. Lihat juga resep Gulai ayam tanpa santan enak lainnya!
Gulai kambing tanpa santan (Langkah-langkah)
- Tumis bumbu halus hingga harum atau kuning keemasan, lalu tambahkan air.
- Masukkan tetelan kambing. Kemudian masukkan semua bumbu seperti jahe, laos, daun salam, daun jeruk, merica, ketumbar, pala, gula, garam, dan penyedang.
- Pastikan tetelan kambing terendam air. Masak dengan api besar. Setelah air susut tinggal separuh, masak dengan api sedang…..
- Kemudian cek rasa, gulaipun siap dihidangkan… dijamin g enek…. mantaaap deh.
Lihat juga resep Gulai Ikan Kakap enak lainnya! Hal tersebut sebenarnya hanya masalah selera aja. bagi yang suka santan tentunya lebih memilih membuat masakan gulai kambing santan, dan begitu juga sebaliknya. Bagi yang tidak terbiasa dengan kuah santan sebaiknya membuat kuah gulai tanpa memasukkan santan, sebab jika dipaksakan biasanya akan mengganggu saluran pencernaan. Perayaan hari raya Idul Adha kurang lengkap jika tak ada santapan gulai kambing dan sate kambing yang khas. Umumnya gulai kambing diolah dengan santan yang tentu tidak cocok bagi mereka yang menderita kolesterol.
