Recipe: Appetizing Gulai babat dan kepala kambing #kitaberbagi

Gulai babat dan kepala kambing #kitaberbagi. Ya, daging kambing di hari raya Iduladha memang biasa diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti gulai, rendang, sup, hingga sate. Bukan cuma dagingnya, banyak orang yang juga suka dengan hidangan yang terbuat dari jeroan kambing seperti usus, paru, babat, bahkan tak terkecuali kepala kambing. Lihat juga resep Gulai babat dan kepala kambing #kitaberbagi enak lainnya!

Gulai babat dan kepala kambing #kitaberbagi Sebab hari raya ini memang jadi momen untuk beribadah kurban. Buat kamu yang kebagian daging kambing, bisa mengolahnya jadi menu kuliner yang lezat. Masukkan iga dan kepala kambing yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. You can have Gulai babat dan kepala kambing #kitaberbagi dengan 24 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan Gulai babat dan kepala kambing #kitaberbagi

  1. Sediakan 1 buahkepala kambing muda.
  2. It’s 1/2 kgjeroan kambing (babat,usus).
  3. Sediakan 2 buahserai geprek.
  4. It’s 3 lembardaun salam.
  5. Sediakan 1 ruas jempollengkuas geprek.
  6. Siapkan 5 lembardaun jeruk.
  7. It’s 1 buahtomat iris kasar.
  8. It’s 7 buahcabe rawit merah dan hijau iris kasar.
  9. Sediakan 3 gelassantan kental dari 1 butir kelapa.
  10. Siapkan Bumbu halus :.
  11. It’s 4 siungbawang putih.
  12. Sediakan 7 butirbawang merah.
  13. It’s 1/4 sdtjinten.
  14. It’s 1/2 sdtmerica butiran/bubuk.
  15. It’s 1 jaritelunjuk kunyit.
  16. It’s 1 sdtketumbar bubuk.
  17. Sediakan 2 sdtgaram.
  18. Siapkan 2 sdtgula pasir.
  19. It’s 1 ruasjahe.
  20. Siapkan Pelengkap :.
  21. Sediakan Sambel pecel.
  22. It’s secukupnyaKecap.
  23. It’s 3 lembardaun jeruk dan bawang merah Irisan.
  24. Siapkan 1 buahTomat iris.

Aduk hingga berubah warna, masukkan air dan masak dengan api kecil. Tambahkan kecap, garam, merica, cabai dan kembali aduk rata. Tambahkan santan dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa, dan tengkleng kepala kambing siap disajikan.

Gulai babat dan kepala kambing #kitaberbagi (Langkah-langkah)

  1. Cuci bersih kepala dan jeroan kemudian bungkus jeroan dan kepala kambing dengan daun pepaya yg sudah diremas remas sebelumnya diamkan selama 1/2 sampai 1 jam agar cepat empuk ketika direbus.
  2. Rebus kepala dan jeroan kambing sampai empuk,lalu angkat tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas,daun salam,daun jeruk dan serai sampai wangi kemudian tuangi santan dan masukkan kepala,jeroan,cabe rawit.
  4. Didihkan dan tes rasa jika sudah pas matikan api.
  5. Gulai kepala kambing dan babat siap dihidangkan.

Cukup biarkan saja gulai hingga mengental dan mendidih. Cukup aduk sesekali dan pastikan tak terlalu keras. Untuk selebihnya, biarkan gulai termasak hingga bumbunya sedikit menyusut dan meresap ke dalam daging. Itulah beberapa tips memasak gulai kambing yang bisa kamu terapkan untuk menyajikan menu spesial Idul Adha. KABAR BESUKI – Hidangan gulai kambing tentu saja banyak orang yang menyukainya, terlebih gulai kambing selalu disajikan bersama sate kambing.