Gulai daging kambing. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail cara membuat dan bahan bahan Resep Gulai Kambing yang lezat dan gurih. Namun sebenarnya, jika daging kambing diolah dengan benar dan baik, hidangan tersebut bisa menjadi makanan yang lezat dan istimewa.
Menu ini juga biasanya menjadi salah satu. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. You can have Gulai daging kambing dengan 20 bahan dan 3 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai daging kambing
- Sediakan 1 kgdaging kambing.
- It’s 1 literair.
- It’s 400 mlsantan instan.
- It’s Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu.
- Sediakan Bumbu.
- Siapkan 4 siungbawang putih.
- Siapkan 6 siungbawang merah.
- Sediakan 5 buahcabe rawit merah.
- It’s 3 butirkemiri.
- Sediakan 2 Batangserai geprek.
- Siapkan 1 cmlengkuas geprek.
- It’s 2 lembardaun salam.
- Siapkan 2 lembardaun jeruk.
- It’s 1 cmjahe, kunyit.
- Siapkan 1 sdtketumbar dan jinten.
- Siapkan 1 sdtkayu manis bubuk.
- Siapkan 1/2 sdtpala bubuk dan merica bubuk.
- It’s Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula merah.
- It’s Bawang goreng untuk taburan.
- Sediakan Note: kalo ada kapulaga boleh pakai untuk memperkuat rasa.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Memasak gulai daging kambing merupakan salah satu tantang karena daging kambing memiliki bau prengus/apek dan juga daging yang terkadang alot/keras. Masakan gulai daging kambing yang termasuk dalam sajian kuliner sehari hari yang banyak diminati lapisan masyarakat. Baik kaum remaja maupun para orang gemar menyantap masakan gulai.
Gulai daging kambing (Langkah-langkah)
- Potong2 daging kambing kemudian cuci bersih, lalu rebus dengan air secukupnya sampai empuk (saya ngerebus nya sekitar 45 menit sudah empuk,tergantung daging kambing nya, dsni daging kambing nya cepat empuk).. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, masak sampai harum kemudian tambahkan air, masukan daging kambing nya dan santan, beri garam, gula merah, kaldu dan merica bubuk, aduk2 koreksi rasa.
- Masak sambil di aduk2 biar santan tidak pecah, setelah matang angkat dan sajikan.
Resep Gulai Kambing – Gulai menjadi primadona kuliner khas masakan Nusantara karena diolah dengan kombinasi bumbu rempah yang pas. Resep Gulai Kambing – Olahan kambing bisa menjadi pembangkit nafsu makan. Apalagi daging kambing yang diolah sedemikian rupa sehingga tidak bau dan empuk jadi lebih mudah untuk dikunyah. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. resep olahan daging kambing selanjutnya yang bisa kamu coba yaitu resep gulai kambing. mudah untuk di praktekkan dan yang pasti menggugah selera. gambar via: www.idememasak.com.
