Pempek Kuah Model. Salah satu menu makanan khas palembang pempek model. Berbahan baku dari pempek diisi tahu dinikmati dengan kuah. sebagai pelengkap bisa ditambkan irisian. Karena berantem sama Luky (Jeff Smith), gerobak Rere (Valerie Tifanka) menggelinding dan rusak.
Pempek berisi tahu dengan kuah yang segar. Pempek Kuah Sedap,Pempek Kuah Nikmat,Pempek Kuah Merah,Pempek Kuah Santan,Pempek Kuah Bening Untuk itu Pempek Doraemon hadir dengan mengutamakan cita rasa yang maksimal. Kalau model itu adalah pempek seukuran pempek kapal selam yang diisi tahu. Kamu dapat membuat Pempek Kuah Model menggunakan 30 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Pempek Kuah Model
- Sediakan Pempek Kulit :.
- Sediakan 500 gr kulit tenggiri giling.
- Dibutuhkan 500 gr daging merah tenggiri giling.
- Sediakan 2 bh bawang merah (haluskan).
- Siapkan 10 bh bawang putih (haluskan).
- Sediakan Irisan daun bawang sesuai selera.
- Dibutuhkan 4 sdt gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 sdt baking soda.
- Dibutuhkan 300 gr air / santan.
- Siapkan 1 sdm garam (secukupnya).
- Sediakan 700 gr sagu (aq pake cap liongpit / cap udang).
- Siapkan Kuah Model :.
- Dibutuhkan Air di panci uk sedang.
- Dibutuhkan Air rebusan daging / sumsum tulang (bisa di skip).
- Siapkan 3 bh bawang merah (haluskan).
- Siapkan 3 bh bawang putih (haluskan).
- Siapkan secukupnya Merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Sediakan Irisan daun bawang.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Soun.
- Dibutuhkan Timun potong kecil2.
- Dibutuhkan Cabe burung / cabe rawit giling.
- Dibutuhkan Jeruk kunci.
- Dibutuhkan Kecap asin.
- Siapkan Kecap manis.
Kuah untuk memakannya biasanya berasa dengan udang plus bumbu rahasia masing-masing penjual. Bahan pempek dalam kuah Model biasanya diisi dengan tahu. Seperti juga Tekwan, Model cocok untuk dihidangkan sebagai menu pokok (main course) untuk makan siang atau makan malam. Pempek kuah rebus adalah pempek yang diberi kuah dan pempeknya memang tidak digoreng.
instruksi membuat Pempek Kuah Model
- Campurkan daging giling, bawang merah dan bawang putih uleni. Kemudian masukkan satu persatu irisan daun bawang, gula pasir, kaldu jamur dan baking soda sambil terus diuleni. Masukkan air + garam uleni terus hingga adonan mengental. Terakhir masukkan sagu aduk hingga tercampur rata saja..
- Lumuri tangan dgn tepung. Goreng dgn api sedang. Di sini aq bikin pempeknya ukuran besar dan gendut biar enak buat dipotong2 (sesuai selera aja ya).
- Kuah Model : Masukkan ke dalam panci semua bahan kuah. Tunggu sampai mendidih lalu tes rasa..
- Di dlm mangkok masukkan pempek kulit yg telah dipotong kecil2 tambahkan soun, kuah model dan pelengkapnya ????.
- Kuah model memang lebih enak ditambah kaldu rebusan daging /sumsum tulang dan potongan daging kecil2. Ada model ikan (isi tahu dan isi telur rebus) dan model gandum. Suka2 ajalah sesuai selera masing2 ???? Yg di foto namanya model gandum..
Pempek ala palembang yang masuk dalam kategori berkuah ini adalah model ikan dan tekwan ikan. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel. Kepada seluruh pelanggan setia pempek idola wong Kito Kami menerima pesanan aneka pempek model tekwan dan bakso ikan. Bumbu Kuah Tekwan dan Model dari Pempek Candy – Siap Saji – ASLI.
