Ayam betutu. Betutu is an Indonesian-Balinese dishsteamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available dengan extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.
Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Resep Ayam Betutu Bali Asli Lezat siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap. Kamu dapat membuat Ayam betutu menggunakan 23 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ayam betutu
- Siapkan 1/2 ekor Ayam.
- Dibutuhkan 1 jeruk nipis.
- Siapkan 1 genggam Kemangi.
- Dibutuhkan Saus tiram.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 biji kemiri.
- Sediakan 1/2 sdm trasi matang.
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar.
- Sediakan 3 Cm kunyit.
- Siapkan secukupnya Gula aren.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan 7 buah Cabe rawit.
- Siapkan Bumbu rajang.
- Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 7 siun bawang putih.
- Sediakan 20 buah cabe rawit.
- Siapkan 2 batang serai.
- Dibutuhkan 3 jari kencur.
- Dibutuhkan 3 cm jahe.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula aren.
Jangan Lewatkan : Resep Ayam Teriyaki Ala Jepang Lezat Penggunakan daun pisang sebelum dibungkus alumunium foil disini bertujuan agar ayam tercium aroma daun pisang yang khas, sehingga ayam terasa original, beraroma nikmat dan bisa menggugah selera. Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowlwater infused with the turmeric. Lalu karena kesuksesan Ayam Betutu Men Tempeh yang melegenda, maka resep yang ia miliki diberikan kepada beberapa sanak turunannya.
instruksi membuat Ayam betutu
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong, kemudia lumuri dengan jeruk nipis.
- Panggang ayam sebentar diatas teflon biar makin mantap.
- Siapkan wajan, tuang minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai harum, kemudian tuang air secukupnya..
- Masukkan ayam ke dalam wajan, tambahkan garam, gula, saus tiram. Tunggu sampai air meresap.maskkan kemangi dan Koreksi rasa. Matikan kompor siap disajikan. Selamat mencoba.
Sejak saat itu, semakin banyak pembuat Ayam Betutu di berbagai tempat baik itu di Bali atau beberapa kota di Indonesia. Ayam betutu kini ibarat ikon kuliner khas Bali yang sangat dikenal wisatawan mancanegara. Cara masak yang unik nan rumit. Dulunya, hidangan ini hanya disajikan saat upacara adat. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.
