Gulai kambing 1. Autoplay When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next. Gulai kambing juga merupakan salah satu jenis hidangan yang memanfaatkan rempah-rempah khas nusantara sebagai bahan pentingnya. Maka, jika kamu mengaku sebagai pecinta makanan dengan rasa rempah yang khas, hidangan ini akan sangat cocok untukmu.
Yuk, coba resep yang satu ini. Langkah pertama membuat gulai kambing adalah cuci kambing yang sudah dipotong-potong dengan air yang mengalir, jangan rendam, lalu segera tiriskan. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hingga wangi. You can have Gulai kambing 1 dengan 23 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai kambing 1
- It’s bumbu halus:.
- Siapkan 10 butirbawang merah.
- Siapkan 10 butirbawang putih.
- Siapkan 10 buahcabe keriting (saya skip).
- It’s 5buch cabe besar (saya skip).
- Sediakan 1 ruasjahe.
- Sediakan 1 sdmmerica (1 sdt merica bubuk).
- Sediakan 4 butirkapulaga (atau 6 butir Kardamom).
- Sediakan 10 butirkemiri (atau 10-12 butir kacang hazelnut).
- Sediakan 1/2 sdmketumbar (atau 1 sdt bubuk).
- Sediakan 5 cmkunyit (atau 2 sdt bubuk).
- Sediakan 1 sdmjintan (atau 1 sdt bubuk).
- It’s 1/2pala (atau 1/4 sdt bubuk).
- Sediakan bumbu utuh :.
- Siapkan 5 lembardaun jeruk.
- Sediakan 1 ruaslengkuas.
- It’s 2 batangsereh.
- It’s 5 cmkayu manis (atau 1 sdt bubuk).
- Sediakan bahan utama :.
- Siapkan 3 sdmminyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 1-1,5 kgdaging kambing (potong sesuai selera).
- Siapkan 1 kalengnangka muda, potong2 dadu.
- Sediakan 800 mlsantan kental atau 2 kaleng santan @400ml.
Semua bagian kambing bisa diolah menjadi gulai. Namun, gak semua bakal terasa nikmat. Untuk rasa gulai yang lezat, pilihlah bagian iganya. Bagian ini dirasa tidak terlalu berlemak, sehingga gulaimu gak akan.
Gulai kambing 1 (Langkah-langkah)
- Haluskan bumbu2 halus dengan food processor, bila menghaluskannya dengan blender, tambahkan 4 sdm minyak goreng..
- Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus sampai harum dan bau langunya hilang..
- Masukkan bumbu2 utuh berikut daging kambing dan nangka mudanya kedalam tumisan bumbu halus, tumis sampai daging berubah warna, masukkan 100ml air panas, masak daging berikut bumbu2nya didalam pressure cooker sampai matang..
- Pindahkan daging dan bumbu2 yang telah matang kedalam panci lainnya, lalu masukkan santannya, masak dengan api kecil sambil sesekali di-aduk2, hingga matang, jaga jangan sampai santan pecah. Gulai siap dihidangkan..
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak panas hingga harum. Masukkan daging kambing, jeroan kambing, serai, dan salam koja. Aduk-aduk hingga bumbu harum dan daging berwarna keputihan. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Untuk membuat resep masakan daging kambing yang lezat memang tidak mudah.
