Cara memasak Pepes ikan laut belimbing wuluh sedap

Pepes ikan laut belimbing wuluh. Resep Pepes Ikan Laut Infoikan.com Sudah tau resep pepes ikan pindang? atau ingin tau bumbu pepes ikan layang? Siapa sih yang tidak kenal ikan laut, yang masih termasuk juga salah satu jenis ikan konsumsi banyak dicari. Terutama cara membuat bumbu masakan ikan laut tadi yang memang.

Nah sebelum mencoba membuat pepes ikan khususnya ikan bandeng, ada baiknya untuk melengkapi bumbu bumbu yang akan digunakan. Baca: Resep Pepes Ikan Mas Tulang Lunak. Resep Masakan Ikan Laut Berkuah Sederhana. Kamu dapat membuat Pepes ikan laut belimbing wuluh menggunakan 12 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Pepes ikan laut belimbing wuluh

1. Dibutuhkan 1 kg ikan laut segar atau pindang.
2. Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
3. Dibutuhkan 8 butir bawang putih.
4. Dibutuhkan 50 gram cabe rawit (jika tidak suka pedas boleh d kurangi).
5. Siapkan 100 gram tomat.
6. Sediakan 50 gram cabe merah besar.
7. Sediakan 50 gram kemiri,goreng sebentar.
8. Siapkan secukupnya garam.
9. Sediakan secukupnya gula.
10. Siapkan penyedap rasa secukupnya (jika tidak pakai boleh di skip).
11. Dibutuhkan 1 cm lengkuas,geprek.
12. Siapkan secukupnya Belimbing wuluh.

Bumbu halus : Langkah – langkah untuk membuat makanan Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ikan. Masukkan belimbing wuluh dan masak hingga ikan empuk. Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Sedangkan untuk daerah Jawa Barat, biasanya menggunakan bumbu putih.

Urutan membuat Pepes ikan laut belimbing wuluh

1. Bersihkan ikan laut (bebas mau pake ikan laut segar atau yg sudah di pindang juga boleh,mau yg jenis tongkol atau yg lain juga boleh).Sisihkan..
2. Haluskan atau blender bumbu,lalu tumis di atas wajan sampai air agak berkurang,tambahkan lengkuas,garam,gula,penyedap,tes rasa,lalu masukkan ikan laut sambil sesekali d aduk,angkat dan sisihkan..
3. Siapkan daun pisang,tambahkan belimbing wuluh yg sudah d iris2,lalu ikan laut di atasnya,beri sedikit bumbu,lalu taburi kembali dgn belimbing wuluh,gulung daun pisan lalu sematkan lidi d samping kiri kanan gulungan daun pisang..
4. Kukus pepes kurang lebih selama 30 menit.Angkat dan siap di sajikan..
5. NB:~aku beli ikan laut segar lalu aku kukus sebentar biar lebih kesat,tapi kalau mau beli yg udah di pindang jg gak papa. ~Bumbu halus aku tumis dulu bersama ikan laut biar bumbu lebih meresap ke ikan.~Kalau gak suka pedas dan terlalu asam,cabe dan belimbing wuluhnya boleh di kurangi sesuai selera..

Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Siapkan daun pisang, tata ikan di atas daun pisang, kemudian bungkus ikan dan tusuk kedua ujung bungkusan. Letakkan ikan di atas dua lembar daun pisang. Tambahkan potongan cabai dan belimbing wuluh.