Tahu Udang Telur Sambal Petis. Tahu telur biasanya disajikan bersama potongan lontong atau ketupat sebagai sumber nutrisi karbohidrat. Dalam memilih bahan-bahan pun ini sangat penting, terutama saat memilih bumbu petis, pilihlah sambal petis yang tidak tengik. Penggunaan petis udang sebenarnya lebih baik.
Tambahkan taoge kemudian tuangkan saus di atasnya. Taburi dengan daun bawang dan bawang merah goreng. Resep sambal Petis atau yang sering disebut sambal petis adalah kumpulan dalam masakan Indonesia yang dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan yang berkuah. Kamu dapat membuat Tahu Udang Telur Sambal Petis menggunakan 20 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Tahu Udang Telur Sambal Petis
- Dibutuhkan 7 kotak besar tahu, potong dadu mini, goreng.
- Sediakan 30 butir telur rebus, kupas, bagi dua.
- Siapkan 3 kg udang.
- Siapkan 50 buah cabai rawit.
- Sediakan 1/2 kg Petis meliwis.
- Siapkan 1/4 petis rujak (petis biasa).
- Sediakan 1/2 kg daun bawang, iris kecil-kecil.
- Sediakan 8 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 2 ruas kunci, haluskan.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit, haluskan.
- Siapkan 2 ruas jahe, haluskan.
- Siapkan 2 ruas kencur, haluskan.
- Dibutuhkan 2 ruas laos, geprek.
- Sediakan 2 batang serai.
- Sediakan 8 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 gelas Santan.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Biasanya dari pindang ikan, kupang, atau biasa yang sering di gunakan yaitu udang yang dipanaskan hingga cairan. BAHAN: Tahu Telur Tauge Timun BAHAN BUMBU Kacang tanah Cabe rawit merah Bawang putih Gula merah Petis udang Daun. Sambal Olahan Petis Madura Telur kreasi olahan petis dipadukan dengan telur. sedang pembuatan sambal olahan petis. Resep Tahu Telur enak dan mudah untuk dibuat.
Langkah-langkah membuat Tahu Udang Telur Sambal Petis
- Panaskan minyak, tumis daun bawang sampai harum.
- Tambahkan udang dan rawit, masak sampai udang kemerahan.
- Tambahkan petis dan bumbu halus. Note petis: semakin hitam petis meliwis yg digunakan, semakin nendang rasa sambal petisnya..
- Aduk sampai merata.
- Tambahkan tahu dan santan, aduk hingga rata.
- Jika warna dirasa kurang gelap bisa tambahkan petis meliwis lagi sampai berwarna coklat kehitaman. Biasanya warnanya seperti bumbu sate.
- Aduk dan tunggu hingga mendidih.
- Belah telur rebus menjadi dua bagian, siram sambal di atasnya agar meresap dengan kuning telur Note: Bila ingin telur tidak dibelah, biasanya telur yg sudah direbus dimasak kembali dengan sebagian petis dan bumbu halus selama 2-4 jam dengan api kecil.
- Menu hantaran bulan ramadhan siap dipadukan dengan kari ayam dan disebar ke Jirani (tetangga). Selamat menikmati!.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Saat memilih bumbu petis, pilihlah yang beraroma tidak tengik. Petis yang bagus biasanya berwarna cokelat tua agak kemerahan, jika petis berwarna hitam legam biasanya terbuat dari udang. Buat sambal petis yang nikmat dan sederhana untuk cocolan tahu goreng. Sambal petis ini juga nikmat untuk dijadikan cocolan gorengan lainnya seperti bakwan dan tempe goreng.
