Ikan Bumbu Kuning No Minyak. Cara membuat ikan bumbu kuning sederhana : Ikan yang sudah dibersihkan di goreng dalam minyak panas setengah kering, tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga beraroma. Masukkan tomat lalu beri air, aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat. Ikan yang sudah dibersihkan di goreng dalam minyak panas setengah kering, tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga beraroma. Kamu dapat membuat Ikan Bumbu Kuning No Minyak menggunakan 11 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ikan Bumbu Kuning No Minyak
- Dibutuhkan 3 ekor ikan nila dipotong menjadi 6 bagian.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih ukuran besar.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah ukuran sedang.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 buah serai dimemarkan.
- Siapkan secukupnya air.
- Dibutuhkan 1 buah cabai rawit.
- Dibutuhkan 1 buah cabai keriting merah.
Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning Panaskan minyak, goreng ikan setengah matang. Bersihkan ikan dari jeroan dan kotorannya serta sisik ikan pada bagian kulitnya, cuci bersih lalu goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu-bumbu lalu masak dengan cara ditumis hingga tercium aroma harum. Resep Ikan Bumbu Kuning Ikan bisa diolah dengan berbagai macam cara mulai dari digoreng, bakar, kukus hingga dibumbu kuning.
Urutan membuat Ikan Bumbu Kuning No Minyak
- Cuci ikan dan potong menjadi 6 bagian.
- Haluskan bumbu halus yaitu baput, bamer, cabai, garam, ketumbar, dan kunyit.
- Panaskan panci lalu tambah sedikit air kira2 8 sdm kemudian masukkan bumbu halus serai dan daun salam. Aduk2 beberapa saat.
- Tambahkan air kembali secukupnya sesuai kebutuhan agar seluruh ikan terendam.
- Masukkan potongan ikan nila.
- Masak sampai air berkurang sedikit dan ikan matang.
- Ikan bumbu kuning no minyak siap disajikan.
Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan. Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
