Sayur Lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.
Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. Kamu dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 21 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Sayur Lodeh
- Sediakan Cabe merah.
- Sediakan Cabe hijau.
- Sediakan Cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 butir Kemiri.
- Siapkan Laos.
- Sediakan Bawang merah.
- Dibutuhkan Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt Terasi udang.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Sediakan Daun salam.
- Sediakan 2 sdm Gula.
- Dibutuhkan 1 sdt Garam.
- Sediakan Santan kara.
- Siapkan Ketumbar.
- Dibutuhkan Tempe semangit.
- Dibutuhkan 1 buah terong ungu.
- Sediakan Kacang panjang.
- Siapkan Kluwih.
- Siapkan Kulit melinjo.
- Dibutuhkan 1 buah Labu siyem.
- Dibutuhkan Daun so.
As long as you have the ingredients to prepare the. Sayur lodeh berisi sayuran yang tingkat kekerasannya berbeda-beda. Supaya sayur matang berbarengan, saya mulai merebusnya dari yang paling keras hingga ke. Resep Sayur Lodeh – Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa.
Urutan membuat Sayur Lodeh
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan bwg merah, bwg putih, kemiri, ketumbar, gula, garam, terasi. Tumis dgn sedikit minyak, tambahkan laos dan daun salam, irisan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit sampai layu dan wangi.
- Kl bumbu halus sdh harum, tambahkan air+santen kental saya pake kara, sbg kuah secukupnya, tunggu mendidih, masukkan isian lodeh, tempe, kcg pjg, terong, labu siyem, kulit melinjo, daun so, dll sesuai selera.
- Tunggu hingga mendidih dan semua isian matang, koreksi rasa.
- Siap disajikan dengan lauk ikan gerej keranjang dan tempe garit.
Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep Sayur Lodeh – Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri.
