Kiat-kiat memasak Sop Kaki Kambing mantap

Sop Kaki Kambing.

Kamu dapat membuat Sop Kaki Kambing menggunakan 31 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Sop Kaki Kambing

1. Sediakan 500 gr kaki kambing.
2. Siapkan 2 sdm minyak samin untuk menumis.
3. Dibutuhkan 250 ml susu.
4. Dibutuhkan 125 ml santan.
5. Sediakan 1/2 sdm lada.
6. Siapkan 1/2 sdm gula.
7. Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Sediakan 11 siung bawang merah.
11. Siapkan 7 siung bawang putih.
12. Sediakan 3 kemiri.
13. Dibutuhkan 3-4 cm jahe.
14. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
15. Dibutuhkan Rempah dan daun-daun:.
16. Dibutuhkan 5 cengkeh.
17. Sediakan 1/2 biji pala, geprek.
18. Sediakan 1 bunga lawang utuh.
19. Sediakan 3-4 cm kayu manis.
20. Dibutuhkan 1 sereh besar, geprek.
21. Sediakan 2 daun salam.
22. Siapkan 2 daun jeruk.
23. Dibutuhkan 1 cm kunyit, geprek (kl kuah pengen kuning bisa dihaluskan).
24. Siapkan Pelengkap:.
25. Sediakan Kentang, potong dadu lalu goreng.
26. Dibutuhkan Tomat, potong kasar.
27. Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
28. Sediakan 2 batang seledri, iris.
29. Dibutuhkan Kerupuk emping goreng.
30. Siapkan Bawang goreng.
31. Dibutuhkan Jeruk limo.

Langkah-langkah membuat Sop Kaki Kambing

1. Rebus kaki kambing dengan air bersih, buang buih yang mengapung pada air rebusan.
2. Di wajan berbeda, masukkan minyak samin, tumis bumbu halus, rempah dan daun-daun hingga wangi. Lalu masukkan ke air rebusan.
3. Presto selama 1 jam. Lalu matikan api dan lepaskan katup pengaman presto agar tekanan berkurang. Lalu masak kembali tanpa ditutup.
4. Tambahkan susu, santan. Bumbui dengan lada, gula, garam dan kaldu jamur.
5. Koreksi rasa dan sajikan dengan pelengkap.