Kiat-kiat mengolah Ayam Bakar Bekakak sedap

Ayam Bakar Bekakak. Ayam yang dimasak dengan santan lalu dibakar diatas bara api arang. Life of Riley oleh Kevin MacLeod berlisensi Creative Commons Attribution. Ayam bekakak tidak hanya terdapat di Sunda, Jawa Barat, seperti Purwakarta, Sumedang, Cianjur saja melainkan juga ada di Jawa, Lombok namanya ayam taliwang bakar atau goreng, Bali, Banten.

Ayam Bakar Bekakak Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis. Biasanya untuk olahan ayam bakar, bagian ayam yang dipilih adalah bekakak. Ayam bakar bekakak dapat dicampur dengan berbagai rempah dan bumbu kecap sehingga rasanya enak. Kamu dapat membuat Ayam Bakar Bekakak menggunakan 14 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bekakak

  1. Dibutuhkan 1/2 kg paha ayam.
  2. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
  3. Siapkan 10 siung bawang merah.
  4. Sediakan 6 buah cabai merah besar.
  5. Siapkan 2 butir kemiri.
  6. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  7. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
  8. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
  9. Sediakan 1/2 sdt merica.
  10. Sediakan 1/2 sdt terasi.
  11. Siapkan secukupnya Garam.
  12. Dibutuhkan Sedikit gula jawa.
  13. Sediakan Kaldu masako.
  14. Sediakan Air.

Ayam Bekakak Bakar Pedas cocok dihidangkan untuk acara besar bersama keluarga atau sebagai menu harian. Ternyata cara memasaknya tidak sesulit yang Bunda kira. Mau tau cara membuat ayam bekakak khas Sunda? Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut.

Urutan membuat Ayam Bakar Bekakak

  1. Bersihkan ayam lalu sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu dengan cara diblender..
  3. Tumis hingga harum, masukkan air dan ayam. Masak hingga meresap..
  4. Angkat dan bakar dengan teflon hingga matang..
  5. Sajikan dengan nasi dan sambal..

Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat. Appetizer Arisan Asal Menu Asam Ayam Bahan Utama Bakar Bali Bebas Susu Betawi Buka puasa Cara Memasak Daging Tak perlu ke Bandung, kamu bisa mengolah resep ayam bekakak di rumah. Ayam bekakak merupakan olahan ayam yang dibakar yang datangnya dari bumi Parahyangan, Sunda.

Posting terkait: