Nakji Bokkeum (Kuliner Korea).
Kamu dapat membuat Nakji Bokkeum (Kuliner Korea) menggunakan 15 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Nakji Bokkeum (Kuliner Korea)
- Siapkan 9-10 kepala sotong.
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay iris-iris.
- Dibutuhkan 2 buah bawang merah iris-iris.
- Dibutuhkan 1 buah cabe merah iris serong (jumlahnya optional ya).
- Sediakan 1 cm jahe iris serong.
- Siapkan 1 buah daun bawang iris serong.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan 3 sdm gochujang.
- Siapkan 1 sdm saos tiram.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm maizena.
- Dibutuhkan 100 ml air.
Langkah-langkah membuat Nakji Bokkeum (Kuliner Korea)
- Bersihkan kepala sotong, kucuri jeruk nipis biar tidak amis. Soton atau bisa jg gurita, bisa direbus/digoreng sebentar dulu agar lebih enak. Di goreng dg sedikit tepung agar tidak meletup-letup. Tp di resep ini, sitong langsung saya masak..
- Tumis duo bawang dan cabai sampai harum. Lalu masukkan air. Aduk rata.
- Kemudian masukkan jahe, daun bawang, aneka saus dan kecap serta lada. Masak sampai mendidih..
- Setelah itu masukkan bawang bombay dan sotongnya. Bawang bombay sengaja di akhir agar masih kriuk ketika dimakan. Optional si..
- Masak sebentar saja sampai kira-kira sotong nya empuk. Lalu masukkan maizenanya agar kuahnya kental. Aduk rata dan cek rasa..
- Setelah rasanya pas, matikan api, angkat dan sajikan. Bisa ditaburi dengan irisan daun bawang dan wijen sbg pelengkap. Nyummy…Rasanya pedes-asem-manis-asin-gurih plus wangi dan cocoknya memang dimakan dengan Rice Cake (Tteokbokki). Kalo pakai nasi kurang cocok ????.
