Gulai Kambing. Gulai kambing juga merupakan salah satu jenis hidangan yang memanfaatkan rempah-rempah khas nusantara sebagai bahan pentingnya. Maka, jika kamu mengaku sebagai pecinta makanan dengan rasa rempah yang khas, hidangan ini akan sangat cocok untukmu. Tidak perlu khawatir dengan aroma kambing yang bau.
The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour becausethe additionground. Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing. You can have Gulai Kambing dengan 24 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- It’s 500 grdaging kambing (bisa campur babat dan tulangan).
- Sediakan 250 grtulangan.
- Siapkan 2000 mlair buat rebus daging.
- Siapkan 1sct santan kara (kecil).
- It’s 1 cmlengkuas, geprek.
- Sediakan 1 btgserai,geprek.
- Siapkan 4 lembardaun salam.
- Siapkan 3daun jeruk.
- Siapkan 4 butircengkeh.
- Sediakan 4kapulaga.
- Siapkan 3 cmkayu manis.
- Siapkan Secukupnyagaram.
- Siapkan bumbu halus.
- Sediakan 9 butirbawang merah.
- Sediakan 6 siungbawang putih.
- Siapkan 2 buahcabai merah besar.
- Siapkan 4 butirkemiri.
- It’s 1 sdtketumbar.
- Sediakan 1 sdtlada bubuk.
- Sediakan 1 sdtpala bubuk.
- It’s 2 cmkunyit.
- It’s 1 cmjahe.
- It’s 1/2 sdtjinten.
- Siapkan 2sct kaldu jamur.
Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Sedang mencari resep gulai kambing enak tidak prengus? Kamu sedang berada ditempat yang tepat.
Gulai Kambing(instruksi)
- Presto daging/babat/tulangan 30menit. (25menit daging kambing muda).
- Tumis bumbu halus, masukan cengkeh, serai, kapulaga, kayu manis, daun salam, daun jeruk dan lengkuas..
- Masukan daging/babat/tulngan beserta air kaldu(air rebusan). Biarkan mendidih,masukan santan kara tambah aduk rata. Tambahkan garam. Sajikan.
- Sambal:10buah cabai rawit rebus. 2 butir kemiri. Haluskan, tambah kuah gulai sedikit..
- Nb: bagi yg suka kuah gulai yg KENTAL,air kaldu (air rebusan) bisa di pakai 800ml saja.
- Nb: sbg pelengkap tambahkan acar.
Cara membuat gulai kambing memang tidak begitu komplek atau ribet, namun ada cara khusus agar hasil masakan gulai nantinya tidak bau kambing atau prengus. Fimela.com, Jakarta Mau coba olahan gulai daging kambing khas Jawa? Yuk, coba resep yang satu ini. Resep Praktis Daging Lapis Bumbu Kecap Enaknya Sadis; Resep Tengkleng Kambing Manis; Menu gulai kambing merupakan resep masakan nusantara ini identik dengan hari raya kurban, yang mana pada saat tersebut sangat banyak yang membuat masakan gulai spesial. maklum aja sebab pada hari raya idul adha tersebut sebagian besar dari kita mendapatkan jatah daging kambing kurban. Resep Gulai Kambing – Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya.
