Gulai daging kambing. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail cara membuat dan bahan bahan Resep Gulai Kambing yang lezat dan gurih. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Baik kaum remaja maupun para orang gemar menyantap masakan gulai. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah selera. Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam. Kamu dapat membuat Gulai daging kambing menggunakan 20 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Gulai daging kambing
- Siapkan 1 kg daging kambing.
- Dibutuhkan 1 liter air.
- Siapkan 400 ml santan instan.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan Bumbu.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 Batang serai geprek.
- Sediakan 1 cm lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 cm jahe, kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar dan jinten.
- Dibutuhkan 1 sdt kayu manis bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk dan merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula merah.
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan Note: kalo ada kapulaga boleh pakai untuk memperkuat rasa.
Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep Gulai Kambing – Gulai menjadi primadona kuliner khas masakan Nusantara karena diolah dengan kombinasi bumbu rempah yang pas. Masukkan kesemua daging, mumban nyior dan rempah yang ditumis dan masakkan hingga daging empuk. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.
Urutan membuat Gulai daging kambing
- Potong2 daging kambing kemudian cuci bersih, lalu rebus dengan air secukupnya sampai empuk (saya ngerebus nya sekitar 45 menit sudah empuk,tergantung daging kambing nya, dsni daging kambing nya cepat empuk).. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, masak sampai harum kemudian tambahkan air, masukan daging kambing nya dan santan, beri garam, gula merah, kaldu dan merica bubuk, aduk2 koreksi rasa.
- Masak sambil di aduk2 biar santan tidak pecah, setelah matang angkat dan sajikan.
Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Memasak gulai daging kambing merupakan salah satu tantang karena daging kambing memiliki bau prengus/apek dan juga daging yang terkadang alot/keras. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep gulai kambing spesial ini akan admin jelaskan lengkap dengan petunjuk cara memasak gulai kambing yang enak dengan daging kambingnya matang dan tidak alot.
