Gulai Kambing #kitaberbagi. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai Kambing #kitaberbagi dengan 25 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Kambing #kitaberbagi
- Sediakan 2 kgdaging kambing.
- Siapkan 4 ltrair.
- Siapkan Dihaluskan:.
- Siapkan 3 sdmketumbar.
- Sediakan 1 sdmlada bulat.
- Siapkan 1 sdtjinten putih.
- It’s 1 sdtkelabet (saya gk pakai).
- Siapkan 5 btrkapulaga hijau (saya pakai kapulaga putih).
- Sediakan 5 btrbawang putih.
- It’s 10 btrbawang merah.
- It’s 3 cmjahe.
- It’s 5 cmlengkuas.
- It’s 3 cmkunyit.
- It’s 1/8 bjpala.
- Siapkan 1 sdtgaram.
- It’s 2 bhkaldu blok (saya pakai ro*co).
- It’s sesuai seleraGula pasir, (tambahan saya).
- It’s Bumbu lain:.
- It’s 5 sdmminyak goreng.
- Siapkan 1 bhbawang bombay, iris tipis.
- It’s 4 lbrdaun jeruk.
- It’s 2 lbrdaun salam.
- It’s 5 cmkayumanis.
- It’s 4 btrcengkeh.
- Sediakan 250 mlsantan kental.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.
Gulai Kambing #kitaberbagi (Langkah-langkah)
- Didihkan air, masukkan daging kambing, biarkan mendidih lagi, beri daun jeruk, daun salam, kayumanis dan cengkeh..
- Panaskan minyak sayur dlm wajan, masukkan sereh, goreng hingga wangi sebentar, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis terus hingga wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk2..
- Tuang bumbu ke dalam panci daging, rebus terus hingga daging empuk.
- Tuang santan kental, didihkan sekali lagi, tambahkan garam, gula pasir dan pemyedap. Cicipi.
- Sajikan dengan bawang goreng dan pelngkap acar atau asinan sesuai selera.
- NOTE: pastikan air rebusan mendidih dulu baru masukkan daging. Hal ini utk meminimalisir bau daging kambing yg tajam.
- Oya, kalo mau kuahnya lebih cerah, kunyitnya sesuai resep ya. Punya saya rada pucet krn suami kurang suka bau kunyit.
Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
