Gulai Kambing Pedas. Gulai cancang sangat populer di rumah makan Padang. Karena rasanya pedas gurih yang kuat. Potongan daging sapi berlemak makin lezat dimasak gulai.
Gulai kambing merupakan salah satu cara masak yang paling umum untuk mengolah daging kambing. Selain karena kombinasi rempahnya yang meresap sedap dalam daging, gulai kambing juga banyak disukai. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Kamu dapat membuat Gulai Kambing Pedas dengan 18 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Kambing Pedas
- It’s 1,5 kgTulang & daging Kambing (Potong dadu sesuai selera).
- It’s 3 LiterAir.
- It’s 1 LiterSantan.
- It’s 4 cmLengkuas(Dimemarkan).
- Siapkan 6 cmKayu Manis.
- It’s 5 BijiKapulaga.
- It’s Bumbu Halus ::.
- It’s 6Cabe Merah (Buang bijinya, Opsional).
- It’s 7Cabe Merah Kering (Direbus).
- It’s 8 SiungBawang Merah.
- Siapkan 5 cmKunyit.
- It’s 5 cmJahe.
- It’s 2 sdtKetumbar.
- It’s Bumbu Pelengkap ::.
- Sediakan 1 sdtKaldu Bubuk.
- Sediakan 1/3 sdtLada Bubuk.
- Sediakan 1/3 sdtJintan Bubuk.
- Siapkan 1/2 sdtPala Bubuk.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap.
Gulai Kambing Pedas(instruksi)
- Panaskan air dan irisan tulang serta daging kambing,masukkan semua bahan rempah,masak hingga mendidih dan daging kambing empuk..
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna..
- Kemudian tuang dalam panci yang berisi kuah kaldu dan daging kambing tadi, beri bumbu pelengkap, aduk rata dan masak hingga setengah mendidih..
- Kemudian tuang santan..aduk terus agar santan tidak pecah,tes rasa, masak hingga mendidih e matang..
- Sajikan gulai kambing pedas ini dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng..
Lihat juga resep Gulai Kambing Pedas enak lainnya! Lihat juga resep Gulai pedas daun singkong dengan tetelan sapi enak lainnya! Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya. Gulai kambing siap disajikan dengan tambahan kecap manis pedas gurih dan bawang merah goreng biar makin josss Itulah dia bagaimana dan seperti apa resep gulai kambing sederhana yang bisa Anda coba sendiri di dapur kesayangan Anda dirumah.
