Ikan kakap asam pedas. .jenis ikan yang ada di laut ataupun ikan air tawar, seperti kakap asam manis, gurame asam manis, ikan nila asam manis, resep ikan bawal asam manis dan yang lainnya. Kalau kita tahu, sebenarnya tidak hanya protein saja yang bisa kita dapatkan dari mengkonsumsi resep ikan asam manis pedas. Selain rasa pedas ikan kakap asam pedas ini sangat enak dan lezat sehingga membuat anda lebih segar dan tentunya akan merasa ketagihan.
Ikan yang dipilih dalam resep sop ikan kali ini adalah ikan kakap. Dan anda boleh menggantinya dengan ikan apa saja yang ada dan anda sukai. Asam Manis Kakap Merah merupakan masakan dengan perpaduan lezat antara sehatnya fillet kakap dan lezatnya saus asam manis. Kamu dapat membuat Ikan kakap asam pedas menggunakan 17 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ikan kakap asam pedas
- Sediakan 1 ekor ikan kakap (potong jadi 3-4bagian).
- Sediakan 1 buah wortel.
- Siapkan 1 buah kentang.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Siapkan 2 buah cabai merah.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 cabai rawit.
- Dibutuhkan 1 sdt cuka.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan Gula secukupny.
- Dibutuhkan Penyedap rasa.
- Sediakan 3 sdm saus tomat.
- Sediakan 2 sdm terigu.
- Siapkan Minyak goreng secukupnya.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
Kakap, kerapu, ikan kakak tua, bawal, kuwe dan banyak jenis ikan segar lainnya tertimbun segunung es batu di kotak pendingin. Kami lantas memilih kakap merah dan bawal, dan tukang masak langsung membersihkan ikan dan memasaknya. Uniknya sup ikan disini adalah kuah terpisah dengan ikannya. Ikan kakap juga memiliki banyak jenis seperti ikan kakap merah, ikan kakap putih, ikan kakap hitam dan lainnya.
Urutan membuat Ikan kakap asam pedas
- Potong ikan kakap jadi 3-4 bagian, lalu goreng setengah matang, jngan terlalu kering.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai rawit.
- Potong2 daun bawang, untuk kentang, wortel dan tomat potong panjang sesuai selera.
- Campur tepung terigu dengan air, jngan terlalu encer buat campuran/pengental kuahny.
- Goreng bumbu halus sampai harum lalu campur dengan wortel, kentang, daun bawang dan tomat sampai layu.
- Masukan air secukupnya, lalu masukan ikan kakap yg udh d goreng setengah matang.
- Masukan saus tomat, terigu yg udh d cairkan, kecap manis, garam, cuka, gula, penyedap rasa.
- Tunggu beberap menit sampai kuah mengental, boleh cicipi sesuai selera.
- Ikan kakap asam pedas siap d hidangkan.
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan tersendiri d. Bersihkan dan potong ikan kakap merah. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Tumbuk halus kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, sahang/lada, cabe merah besar.
