Gule Kambing. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.
Gule Kambing (Indonesian Spiced Lamb Soup) Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. Kamu dapat membuat Gule Kambing dengan 23 bahan dan 8 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gule Kambing
- Siapkan 750 grdaging dan iga kambing, cuci bersih lalu rebus hingga empuk.
- Sediakan 1 bhsantan kara ukuran 65 ml.
- Siapkan 1,5 ltrair.
- It’s 4 btrcengkeh.
- Siapkan 2 lbrdaun jeruk.
- Siapkan 2 lbrdaun salam.
- Sediakan 1 btgsereh, memarkan.
- It’s 2 ruaskayu manis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- It’s 7 siungbawang merah.
- Sediakan 5 siungbawang putih.
- Siapkan 2 cmkunyit.
- Sediakan 1,5 cmjahe.
- Siapkan 2 btrkapulaga.
- Sediakan 1/2 sdtmerica bubuk.
- Siapkan 2 bhcabe merah.
- Sediakan 2 btrkemiri.
- It’s 1 sdtketumbar bubuk.
- Sediakan 1/4 sdtjinten.
- Sediakan secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk jamur.
- Siapkan Bahan sambal :.
- It’s 2 bhcabe merah, potong -potong.
- Sediakan 10 bhcabe rawit.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. In each serving bowl, ladle gule kambing kacang hijau over.
Gule Kambing(instruksi)
- Cuci bersih dagi g dan iga, lalu rebus hingga empuk kemudian potong-potong daging. Dan uleg semua bumbu halus..
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, cengkeh dan kayu manis hingga harum..
- Setelah itu tambahkan air dan masukkan daging dan iga. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan santan kara, aduk hingga rata..
- Masak hingga gule mendidih sambil diaduk perlahan-lahan agar santan tidak pecah dan koreksi rasanya. Setelah pas rasanya matikan api..
- Cara buat sambal : rebus bahan sambal lalu pindahkan di cobek beri garam secukupnya..
- Lalu uleg setelah halus beri sedikit kuah gule, aduk rata. Dan sambal siap disajikan..
- Sajikan gule kambing dalam keadaan hangat disertai dengan sambal dan jeruk nipis..
Add tomato pieces and sprinkle fried shallot flakes over. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.
