Cara mengolah Jukut kacang panjang gurih

Jukut kacang panjang. Jukut Bejek Khas Bali (Plecing Kacang Panjang) Source : Xander's Kitchen Tadinya mau dibikin oseng tempe kacang panjang, eh suami kurang sreg pengen disantan. Cobain pertama kali buat Jukut Bejek pas sahur malah seger banget ya ???? duet sama ikan bakar dan sambal terasi. Resep Jukut Bejek / Plecing Kacang Panjang.

Jukut kacang panjang Kacang Undis merupakan kacang khas Bali yang umumnya diolah menjadi sayur. Warnanya hitam pekat dan rasanya enak. Kali ini saya memasak kacang panjang dengan. Kamu dapat membuat Jukut kacang panjang menggunakan 9 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Jukut kacang panjang

  1. Sediakan 2 ikat Kacang panjang.
  2. Sediakan Timun (untuk lalapanny).
  3. Sediakan 3 siung Bawang putih(sudah dikupas).
  4. Sediakan 7 buah Cabe rawit.
  5. Dibutuhkan secukupnya Terasi.
  6. Siapkan secukupnya Garam.
  7. Dibutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
  8. Dibutuhkan sedikit Kencur.
  9. Dibutuhkan Minyak goreng.

Rebus kacang panjang, angkat sebelum layu. Campur bahan lain (kecuali sayuran, kelapa, minyak) dng santan. Panaskan sambil diaduk, angkat sesaat sebelum mendidih. Campur santan dengan kelapa halus & sayuran, beri minyak panas.

instruksi membuat Jukut kacang panjang

  1. Bersihkan kacang panjang, cuci bersih setelah itu rebus kacang sampai matang angkat tiriskan. Setelah kacang agak tidak panas belah jadi 2 bagian taruh diwadah.
  2. Cuci bersih bawang, cabe,kencur, timun. Kupas timun Dan potong sesuai selera.
  3. Ulek bawang, cabe, kencur tambahkan garam, terasi, penyedap rasa, sampai halus kasih minyak secukupnya.
  4. Urap atau aduk2 kacang kedalam sambal sampai merata tambahkan timun.
  5. Siap dihidangkan????.

PROSES PEMBUATAN LAWAR KUWIR LEGENDARIS DI BALI. Jukut atau sayur yang dibejek artinya diremas-remas sehingga kacang panjang menjadi tercampur rata dan meresap bumbu. Bumbu santan kuning dan kacang panjang dimasak terpisah, kacang panjang yang sudah dikukus/direbus baru kemudian dicampur aduk dengan bumbu dengan cara diremas-remas perlahan agar tidak hancur. Jukut Urap adalah makanan dari Bali sejenis sayuran seperti urabnya orang Jawa (Urap, urab, gudangan, kluban). Bumbunya kurang lebih sama dengan urab pada umumnya, yang membedakan hanya perasan jeruk nipis pada bumbu kelapanya dan kacang goreng sebagai pemberi rasa gurih pada sayur tersebut.

Posting terkait: