Cara memasak Kepala Kakap Asam Pedas legit

Kepala Kakap Asam Pedas.

Kepala Kakap Asam Pedas Kamu dapat membuat Kepala Kakap Asam Pedas menggunakan 16 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Kepala Kakap Asam Pedas

  1. Sediakan 2 buah kepala kakap.
  2. Sediakan 5 cm lengkuas.
  3. Dibutuhkan 3 cm jahe.
  4. Sediakan 2 jeruk nipis/lemon.
  5. Siapkan 2 ikat kemangi.
  6. Sediakan 1 butir tomat potong2.
  7. Dibutuhkan 3 batang sereh.
  8. Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
  9. Sediakan 2 lembar daun salam.
  10. Siapkan Secukupnya garam & gula putih.
  11. Sediakan Bumbu halus.
  12. Dibutuhkan 15 buah cabe rawit (sesuai selera).
  13. Sediakan 10 siung bawang merah.
  14. Sediakan 4 siung bawang putih.
  15. Sediakan 5 cm kunyit.
  16. Sediakan 2 butir kemiri.

Langkah-langkah membuat Kepala Kakap Asam Pedas

  1. Cuci bersih ikan & beri perasan lemon untuk menghilangkan bau amis. Siapkan bumbu2, lalu blender sampai halus..
  2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus. Masukan serai, salam, daun jeruk, jahe & lengkuas. Pastikan bumbu ditumis sampai matang (tidak bau bawang mentah)..
  3. Masukan kurang lebih 1 liter air matang. Setelah air mendidih, masukan ikan, potongan tomat & perasan air lemon. Tambahkan air jika ingin kuah lebih banyak. Masukan garam & gula. Didihkan sampai ikan matang lalu masukan daun kemangi beberapa saat sebelum diangkat..
  4. Ikan asam pedas siap disajikan..