Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai Kambing dengan 19 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Siapkan 500 gramdaging kambing (rebus dng jahe & lengkuas 15 menit – tiriskan).
- Sediakan 6 lembardaun jeruk (sobek2).
- It’s 4 lembardaun salam.
- Siapkan 3 batangsereh (geprek).
- Siapkan 2 buahcengkeh.
- Siapkan sesuai seleragaram, gula, kaldu bubuk, pala bubuk.
- It’s sesuai seleracabe rawit (utuh).
- Siapkan 1 sdtkayu manis bubuk / 1 batang kayu manis.
- Siapkan 200 mlsantan.
- It’s Bumbu Halus :.
- It’s 1 sdtketumbar.
- It’s 1 sdtjinten.
- Siapkan 6 siungbawang merah.
- Sediakan 5 siungbawang putih.
- Siapkan 6 butirkemiri (sangrai).
- Sediakan 3 cmkunyit.
- Siapkan 2 cmjahe.
- It’s 2 cmlengkuas.
- It’s TABURAN : Bawang goreng.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.
Gulai Kambing(instruksi)
- Rebus kembali daging kambing yg sebelumnya sudah direbus dng : air 1 liter, daun salam, daun jeruk, sereh (saya rebus -/+ 2jam) **pak misua suka daging ny empuuuukkk.
- Tumis bumbu halus sampe wangi banget ????.
- Masukan santan & bumbu halus yg telah ditumis kedalam rebusan daging, masak sampe santan meresap.
- Masukan bumbu lainnya & cabe rawit, masak hingga bumbu meresap.
- TEST rasa sebelum diangkat/dimatikan apinya.. taburin bawang goreng.
- NOTE : banyak nya kuah gulai tergantung selera yah, krn suami suka agak kering, jd saya masak sampai kuah agak menyusut.
Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
