Gulai Kambing. Gulai kambing juga merupakan salah satu jenis hidangan yang memanfaatkan rempah-rempah khas nusantara sebagai bahan pentingnya. Maka, jika kamu mengaku sebagai pecinta makanan dengan rasa rempah yang khas, hidangan ini akan sangat cocok untukmu. Tidak perlu khawatir dengan aroma kambing yang bau.
The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour becausethe additionground. Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing. You can have Gulai Kambing dengan 17 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Sediakan 1 Kgdaging dan tulangan kambing.
- Sediakan 1 butirkelapa, ambil santan kental dan cairnya.
- Siapkan 2 batangserai.
- Sediakan 5 lbrdaun salam.
- Sediakan 5 lbrdaun jeruk purut.
- Siapkan 4 butircengkeh.
- Siapkan 1 batangkayu manis.
- Sediakan 4 ruas jarilengkuas.
- Sediakan bumbu halus:.
- It’s 10 siungbawang merah.
- Sediakan 7 siungbawang putih.
- Siapkan 1 sdtmerica butir.
- Sediakan 1 sdtjintan.
- Siapkan 10 butircabai rawit.
- Sediakan 2 ruas jarikunyit.
- Siapkan 2 ruas jarijahe.
- Sediakan secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk dan pala bubuk.
Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Sedang mencari resep gulai kambing enak tidak prengus? Kamu sedang berada ditempat yang tepat.
Gulai Kambing (Langkah-langkah)
- Potong daging dan tulangan sesuai selera, rebus daging dan tulangan hingga empuk, buang air rebusannya, kemudian rebus kembali dengan sedikit santan encer daun jeruk, salam, serai, lengkuas, cengkeh, dan kayu manis hingga mendidih.
- Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan kedalam rebusan daging, tambahkan garam, gula, kaldu dan pala bubuk lalu masak hingga bumbu meresap kedalam daging.
- Masukkan santan kental dan tunggu hingga mendidih dengan sesekali mengaduknya, bisa tambahkan sisa santan cair atau air lagi bila dirasa kurang kuahnya, setelah mendidih koreksi rasa, dan matikan kompor.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan nasi putih hangat.. ^^.
Cara membuat gulai kambing memang tidak begitu komplek atau ribet, namun ada cara khusus agar hasil masakan gulai nantinya tidak bau kambing atau prengus. Fimela.com, Jakarta Mau coba olahan gulai daging kambing khas Jawa? Yuk, coba resep yang satu ini. Resep Praktis Daging Lapis Bumbu Kecap Enaknya Sadis; Resep Tengkleng Kambing Manis; Menu gulai kambing merupakan resep masakan nusantara ini identik dengan hari raya kurban, yang mana pada saat tersebut sangat banyak yang membuat masakan gulai spesial. maklum aja sebab pada hari raya idul adha tersebut sebagian besar dari kita mendapatkan jatah daging kambing kurban. Resep Gulai Kambing – Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya.
