Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang. Mama yang petualang gule pun bilang ini the besttt,sampe nanya beli dimanaaa hihihi…aku kira awalnya bikin gule itu pasti susah bangettt. Mama yang petualang gule pun bilang ini the besttt,sampe nanya beli dimanaaa hihihi.aku kira awalnya bikin gule itu pasti susah bangettt. Resep Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang.
Masih #DirumahAja, Source : Tintin Rayner. Sambil ikut meramaikan Program #SilaturahmiRecook #Ngeksis #Se. Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang. You can have Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang dengan 19 bahan dan 10 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang
- It’s 500 grdaging kambing (saya pakai tengkleng secukupnya hehe).
- Sediakan 200 mlsantan kental (saya pakai sun kara 75ml+air secukupnya).
- Siapkan sesuai seleragaram, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, pala bubuk.
- It’s >> Bumbu halus:.
- It’s 5 siungbawang merah.
- Sediakan 4 siungbawang putih.
- Siapkan 6 butirkemiri sangrai (kalau saya digoreng).
- Sediakan 1 sdtjinten.
- It’s 2 cmkunyit (saya bakar dulu kemudian dicuci & dikupas kulitnya).
- Siapkan 1 cmjahe (dikupas).
- Siapkan 2 cmlengkuas (dikupas).
- Siapkan 1 sdtketumbar bubuk.
- It’s >> Bumbu cemplung:.
- Sediakan 1 batangkayu manis (1/2 sdt bubuk kayu manis).
- Siapkan 2 butircengkeh.
- Siapkan 4 lembardaun jeruk purut.
- It’s 3 lembardaun salam.
- Sediakan 2 batangserai/sereh digeprek.
- Siapkan secukupnyacabe rawit merah utuh.
Waktu ibu mertua datang tiap hari makan di luar karena bumer suka kuliner dan jajan di luar. dan kalau enak biasanya pesen lagi minta bungkus, makanya saya jarang masak kalau bumer datang. Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang. Waktu ibu mertua datang tiap hari makan di luar karena bumer suka kuliner dan jajan di luar. dan kalau enak biasanya pesen lagi minta bungkus, makanya saya jarang masak kalau bumer datang. Gulai kambing menjadi salah satu olahan daging kambing yang menjadi favorit di hari raya idul adha selain sate kambing.
Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang (Langkah-langkah)
- Siapkan bumbu halus dan tambahkan sedikit air kemudian blender bumbu hingga halus.
- Setelah bumbu diblender hingga halus.
- Masukkan dalam wajan dan beri sedikit minyak goreng, kemudian masak dengan api sedang atau kecil hingga matang.
- Jangan lupa aduk2 terus bumbunya agar tidak gosong bagian bawahnya. Setelah matang bentuknya seperti pada gambar. Dinginkan dan bisa disimpan dalam toples kedap udara jika ingin masak lain waktu.
- Bumbu bisa diambil secukupnya sesuai kebutuhan.
- Berikut bumbu cemplung, cabe bisa dipotong atau utuh sesuai selera yaa…
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak.
- Masukkan santan instan dan bumbu cemplung, aduk rata.
- Beri air sesuai kebutuhan, masukkan tengklengnya dan masak hingga mendidih. Jangan lupa diaduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan bubuk kaldu, garam, gula, merica bubuk dan pala bubuk secukupnya. Jangan lupa koreksi rasanya.
- Setelah selesai, gule siap disajikan, yumehh.. ????.
Berikut resep dan cara membuat gulai kambing enak dan empuk ala Bango. Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Kenikmatan sate Tulungagung tak kalah dengan sate-sate dari. Sebenarnya tidak hanya dari kambing, tetapi ada juga tengkleng daging sapi cuma kalau yang umum memang menggunakan daging kambing yang ada tulangnya. Kalau dari tampilannya sih pertama kali melihat saya mengira resep masakan kambing ini resep gule tetapi ternyata ada beberapa perbedaan di bumbu tengkleng kambing yang digunakan.
