Gulai udang kacang panjang. Ini masakan mama sy, biasa mama masaknya dicampur udang krn pas kehabisan udang cukup pake udang kering nya aja. Di dalam video yang kedua belas ini Oma berbagi resep Udang Gulai Kacang Panjang. Udang itu baik untuk kesehatan karena protein yang ada di dalam udang termasuk rendah lemak dan.
Lihat juga resep Gulai Udang Kacang Panjang enak lainnya! Lihat juga resep Gulai Kacang Panjang enak lainnya! Banyak sekali olahan gulai yang beredar dan bisa anda dapatkan di sekitar kita, akan tetapi membuat dan mencoba bikin sendiri gulai selalu akan terasa berbeda dan spesial apalagi dihidangkan untuk kerabat dan orang yang kita cintai. Kamu dapat membuat Gulai udang kacang panjang menggunakan 16 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Gulai udang kacang panjang
- Sediakan 1/2 kg udang.
- Sediakan 1 butir kelapa (parut).
- Dibutuhkan 1 ikat kacang panjang.
- Dibutuhkan bumbu halus.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 6 bawang merah.
- Sediakan 2 bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 10 buah cabe rawit.
- Sediakan 5 buah cabe merah.
- Sediakan segenggam parutan kelapa.
- Sediakan bahan pelengkap.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 5 kuntun daun ruku ruku (sejenis daun kemangi).
- Siapkan 2 buah asam kandis.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
Adakalanya saya petik kacang panjang dari pokok dan terus mengunyah. Jadi bila cari sayuran kacang untuk dibuat lauk, pastinya saya mencari kacang panjang. Sehingga lah satu hari, saya ke kedai PakTehtu di Kampung Melayu Subang. Bila dia bercerita keenakan kacang buncis yang bau sedap dan harganya juga mahal. gulai udang dengan kacang panjang ni kak rose masak untuk hidangan petang semalam. masak sikit pun tak habes untuk kami tiga beranak. ya lah makan nasik pun dah lewat, balik dari solat terawih baru jamah nasik. perut dah kenyang dengan air teh o dan home made murtabak juadah berbuka petang semalam. puasa ni perut jadi kecik kot. sekeping mini murtabak pun dah kenyang.
Urutan membuat Gulai udang kacang panjang
- Bersihkan udang, beri sedikit garam dan oseng2 diapi kecil sampai berubah warna kemerahan..
- Masukan bumbu halus, beri perasan kelapa (santan), daun kunyit, asama kandis, daun ruku. aduk2 sampai semua bahan tercampur dan terlihat kental.
- Masukan udang, kacang panjang kedalam bahan yg sudah kental. beri garam. koreksi rasa..
Tambah la buat sambal nasi dagang dan rebus telor sebagai pelengkap menu. Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan. Gulai udang kacang panjang yang saya buat ini nggak menggunakan santan yang pekat ya, untuk menjaga kesehatan juga biar nggak banyak-banyak makan santan. Lalu kalau penggunaan cabenya, tinggal dipilih aja mau gulai merah (oranye) atau gulai kuning.
