Gulai ikan salai + buncis kentang. Cara mudah memasak ikan salai, ikan asap yang bisa dijumpai pada banyak tempat di Sumatera. Menu makan siang aku kali ini nasi putih hangat pakai gulai kentang buncis tambah ikan rebus kentang sambal #masakan mandailing # makan siang. Gulai daging salai Gulai ayam kg Gulai ikan keli salai Gulai ketam gemok Gulai pucuk paku Asam pedas tenggiri/merah Gulai udang galah Kripik kentang Sambal bilis petai Sambal telur bali Telur kicap Ayam kg masak kicap Ayam kg goreng Ikan goreng kerisi/kembung Dendeng balado Sambal paru.
Aroma asap ikan salai dan kencong (kecombrang) membuat gulainya yang gurih dan lemak menjadi makin istimewa. rasa asam dari asam gelugur dan belimbing wuluh membuat gulai pedas ini terasa. Indonesian main dish Gulai Ikan, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sumber: Nenek Saya alias Mbah Toyo. You can have Gulai ikan salai + buncis kentang dengan 17 bahan dan 3 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai ikan salai + buncis kentang
- It’s 5 ekorikan salai.
- Siapkan 1 buahkentang besar (kupas potong).
- It’s 10 buahbuncis (siangin potong).
- It’s 10 buahcabe kriting merah (haluskan).
- It’s 5 buahcabe rawit merah (haluskan).
- Siapkan 5 siungbawang merah (haluskan).
- Siapkan 2 siungbawang putih (haluskan).
- It’s 1 sdtjahe halus.
- Siapkan 2 sdtlaos halus.
- Sediakan 1 sdtkunyit halus.
- It’s 1 batangsere (gaprek).
- Siapkan 2 lembardaun salam.
- It’s 3 lembardaun jeruk.
- Siapkan 1 lembardaun kunyit.
- It’s 2 buahasam kandis.
- Sediakan Santan dr ¹/² kelapa parut.
- It’s secukupnyaGaram.
Bagi anda penggemar sajian dari ikan, ada juga variasi masakan berkuah dari ikan yang sudah terkenal dari Sumatra yaitu Pindang Patin Palembang. Salah satu masakkan khas Madina adalah gulai pedas ikan salai ( ikan asap ). Ada lagi satu jenis resep masakan selain resep masak gulai ikan ala bondan winarno, masakan ini biasa disebut pakkat, terbuat dari umbut rotan muda yang berwarna putih. Karna ikan salai nya lumayan mahal, masakan ini pun jg sedikit agak mahal dijual di RM Khas.
Gulai ikan salai + buncis kentang (Langkah-langkah)
- Siapkan semua bahan2 lalu panaskan santan dg semua bumbu selain asam kandis n garam aduk2 pelan agar santan gak pecah, tnggu sampai mendidih.
- Masukan kentang tnggu sampai empuk baru masukan ikan salai sm buncis aduk rata, masukan asam kandis n garam.
- Setelah semua matang angkat n siap d sajikan…. selamat mencoba.
Masukkan ikan salai yang telah di rendam air panas. Sajikan Untuk bahan dasar ikan cucut ini, sangat mudah anda jumpai, dan biasanya banyak tersedia di pasar tradisional ataupun di supermarket. Kelezatan pada masakan santan ini menjadi khas dengan hadirnya ikan cucut. Ikan siakap yang kak rose masak masa anak balik tempoh hari. kalau nak masak cenggini kena lah tunggu ada yang tukang makan, kalau cuma.. Ikan salai adalah salah satu jenis ikan asap tradisional Indonesia dan merupakan kuliner lokal dari Kabupaten Muara Enim, Sumatra Selatan.
