Recipe: Perfect 180. Gulai Kapau Khas Minang

180. Gulai Kapau Khas Minang.

Kamu dapat membuat 180. Gulai Kapau Khas Minang dengan 20 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan 180. Gulai Kapau Khas Minang

1. It’s 1/4 kgnangka muda.
2. Siapkan 8 lonjorkacang panjang (seadanya bahan yang ada dirumah).
3. Sediakan 1/2kailan (ambil daun nya saja).
4. Sediakan 1/2 kgkikil yang sudah di rebus sampai empuk, potong kecil.
5. Sediakan 1 sdmbubuk kari kambing (jangan pakai bubuk kari india).
6. Sediakan 1 lembardaun kunyit.
7. It’s 3 lembardaun salam.
8. Siapkan 3 lembardaun jeruk.
9. Sediakan 2 batangserai, geprek.
10. It’s 1300 mlsantan kekentalan sedang.
11. Siapkan secukupnyakaldu bubuk dan garam.
12. It’s secukupnyaminyak untuk menumis.
13. Sediakan ▶️ BUMBU HALUS.
14. Siapkan 50 gramcabe merah keriting.
15. Sediakan 10 bhcabe rawit merah (kurangi jika tidak suka pedas).
16. Siapkan 7 siungbawang merah.
17. Sediakan 5 siungbawang putih.
18. Siapkan 1 ruas jarijahe.
19. Siapkan 2 ruas jarilengkoas.
20. Sediakan 1 ruas jarikunyit.

180. Gulai Kapau Khas Minang (Langkah-langkah)

1. Rebus sebentar nangka muda samoai setengah empuk (kalau pakai nangka muda yang bagus yang benar-benar muda tidak perlu di rebus, saya rebus sebentar karna nangka muda yang saya punya agak keras). angkat, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serta serai. tumis sebentar..
3. Setelah itu masukkan kikil yang sudah di potong-potong, aduk rata..
4. Masukkan santan, aduk rata. masak sampai santan agak mendidih sambil diaduk-aduk terus agar santan tidak pecah. tambahkan kari kambing bubuk, kaldu bubuk, serta garam. cek rasa..
5. Kalo sudah mulai agak mendidih, masukkan nangka muda. masak sampai nangka empuk. sambil terus diaduk..
6. Masak terus sampai santan mendidih dan nangka sudah mulai empuk, lalu masukkan kailan dan kacang panjang. masak sampai kailan dan kacang panjang layu. jangan terlalu lembek. koreksi rasa. lalu matikan api. siap di sajikan dengan menu utama. atau disajikan bersama lontong.